中国藏茶可谓劳苦功高，青藏高原的西藏民族生命得以延续，几乎是中国藏茶的功劳，而且相关部门还设立了中国藏茶储备库，是目前所有茶行业中唯一一款有如此举足轻重地位的茶类。近期又有相关报道，藏茶牵手医学界正式进行“藏茶与健康”临床研究，不久，更多的有关藏茶养生的科学数据将展现在世人面前。而目前比较流行的“水果定律”和“馒头理论”耐人寻味地阐述了藏茶养生的内涵。

　　“水果定律”中说，四川雅安蒙顶山是中国茶的发源地，雅安产茶历史最早，茶叶资源丰富，主要分为绿茶和藏茶。藏茶原料采用一芽三叶至五叶成熟茶，其内含物远比嫩芽丰富得多，这就好比水果，成熟水果不仅口味好，而且营养更丰富。“馒头理论”认为，发酵技术是藏茶的关键工艺，很难掌握，藏茶和普洱茶都是发酵茶，但却是两种不同的发酵工艺，即便同一种茶，用同样的发酵工艺，都会因人的不同、时间的不同、环境的不同，而有不同的结果。这就好比馒头，同样的面粉和酵母，若干个人作出的是若干种馒头。通过“水果定律”和“馒头理论”,我们不难看出，中国藏茶在原料及制作工艺方面有非常独到之处，其养生功能在降三高、减肥、抗癌等方面强于其他茶类。