我国地域辽阔，在不同的地方有不同的雕玉风格。

主要常见的为京作、苏作、西番作。

京作即北京的玉石雕刻，也叫做北方作。它从造型上看多立体器物，即浮雕的多。京作品种繁多，有各式各样的造型。做工有勾花、勾撤、高浮雕、打洼等复杂的雕琢。做出的玉器大气、朴实，神态自如逼真。

苏作是苏州雕工王器，代表着南方的工艺，也叫南方作。它多雕小件器物，如别子、佩饰、花片，玉坠、玉牌、玉环、烟壶等。苏作的特点是造型简单，做工单纯，但像烟壶、佩饰则做工精细，注重神态，图案精美。

西番作就是痕都斯坦玉器。当时的痕都斯坦尽管有佛教的遗迹，但其地仍是一个以信仰伊斯兰教为主的地方。我国新疆维吾尔族也信奉伊斯兰教，因而痕都斯坦玉在新疆一带广为流行。痕都斯坦玉制作从清代开始流行，乾隆时期是西番作工艺最鼎盛时期。西番作的特点是多选用纯白的玉材来雕琢，追求一种纯净的美。它是以实用品为主，如碗、盘，壶、刀把等。西番作的雕琢胎子以薄、轻二字即可概括，清高宗誉之“莹薄如纸”，比之为“蝉翅”。由于器物壁细薄，甚至可以从内壁看到外壁上的雕花，给人以透明或半透明感。它的装饰图案多以写实的花果为主，尤其以莨苕和成翻卷状。它的纹饰多是剔地阳纹，即浅浮雕的工艺手法。西番作的作品富有少数民族的特色，具有中西结合的味道。