福州壽山石品種繁多、色彩斑斕，其中田黃、芙蓉、荔枝等名貴石料，歷來被人們所鍾愛，或加工成印章、或雕刻成精美的擺件，成為高雅的藝術品。

　　石雕藝術已有1000多年曆史，從簡單的斧鑿刀具到創造了適應雕制要求的先進工具、器械，創作的方法和門類亦隨著時代進展逐步開拓，逐步規範化。壽山石雕的技藝，至目前為止已發展成圓雕、薄雕（薄意）、印鈕雕、高浮雕、鏤空雕5種技法。

　　審石，意即在操刀之前必先“相”其石。相者，審度也，反復推敲，對創作設計方案打腹稿，尋找合適的刻法。經過詳細審定之後，才根據所選擇的雕法進行題材選定、景物佈局、姿態安排、色澤分層等。

　　圓雕法，即立體雕，無論人物、鳥獸、山水、花鳥，都是立體的造型，是四週都成角度之法，而不論任何一個視點。

　　薄雕法，此法為省材之法，珍貴材料尤其如此。

　　印鈕雕，即石章鈕頭雕刻，有自然臺與平臺兩種。自然臺的雕法多因章端不規則，四方形不甚四方而採取的權宜之法，佈局一般無需太嚴謹，比較隨意。

　　高浮雕法，此法對有巧色層之石較為合適。刻薄意嫌其表皮太厚，不能達到套色的效果，因此以施高浮雕為宜。所謂高浮雕者，即深度刻去石表無用色皮，現出石之內部色澤，形成表裏兩層套色，效果甚佳。

　　鏤空法，即刻好器物之雛形後再雕鏤其內部，如爐鼎、鎖鏈、兔恢?惗紝俅祟愒煨汀?凵绞?膭游锏窨蹋?紫纫?煜じ鞣N動物的骨骼、肌肉、皮毛、五官和四肢，理解動物的動作、姿態和表情。動物的形和神是作品的生命，因此應力求把生動的、有生活意義的、誘人的、美的形和神表現出來，即所謂形神並茂。

　　一件優秀的壽山石雕刻作品，應該是自然美和智慧美的有機結合。壽山石雕刻追求古樸大方、無為和稚氣的內涵，正是通過氣韻生動的藝術美與自然美的溝通，匯合而形成了更為自由、更為開闊的整體美。簡而精，樸而茂，博大精深，為人們提供了豐富多樣的欣賞、品玩、研究的無限空間，被視為東方藝術瑰寶。