08年去云南考察，跑了几个茶区。

一路看茶山，一路喝茶。

从江城喝到易武。。。

从易武喝到勐海。。。

从勐海喝普洱县。。。

从普洱县喝到凤庆。。。

最后从下关喝到昆明。

云南的茶呀！

拥有最好的生态茶园，拥有最大的制茶企业，却做出最莫名其妙的茶来！

云南 制茶的教科书真的要改写了。

 

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四、探访老麻黑寨

2008-11-23 05:55

 

 

引用:

原帖由 无奈羔羊 于 2009-5-11 09:08 发表 文字写再多，对茶而言，都是苍白的。

羔羊兄 写再多文字，不如共品一道茶。

还记得你来福州时遇到的那对夫妻喝茶的情景吗？

 

 

前夜十二点多了，又来了三位福清市的朋友。

其中一位女性气色极差，我为她了一泡茶。

三杯过后，她浑身发汗。。。

(这款曾给你一点的)

引用:

原帖由 沧桑看云 于 2009-5-11 09:11 发表 今天又喝了这一款茶：即不杀青，又不焙火。 。。。更深入理解了道法自然的精妙。 俺在体会云萱的话！

看云好。

这道茶，会寄一点与你分享的。

引用:

原帖由 清水散人 于 2009-5-11 09:14 发表   俺也一直想喝老大泡的茶

听一听费翔的歌：

归来吧~~~归来吧~~~

我在泡茶~~~等你~~~

六大茶系的制茶原理其实是相通的。

本想写点关于制茶的，斟酌再三，还是决定不写了。

因为要改写茶叶学术界公认的制茶理论，无异于自寻烦恼。

 

引用:

原帖由 寒梅 于 2009-5-14 20:00 发表 什么样的茶，才是真正的生态茶呢。 即不杀青，又不焙火 这样简单的茶却是无几人能喝到。 这就是茶文化的无情演变。

在商品社会，很少有人顺着茶的本性去种茶，多为：提高土地利用率，减轻劳动成本，而求密植高产。

也很少有人顺着茶的本性去制茶。

生产茶的初衷不外乎：把茶做得更有商业价值。

使茶：既好看(卖相好)，又好喝(卖价高)，产量又高(效益好)。

只是往住顾此失彼。

而喝茶的，也多走两个极端：

平凡百姓喝茶求物美价廉，希望茶价越便宜越好。

故：云南大益牌普洱茶每片卖50-60元，网上还有人骂太贵了。

达官贵人"品茶"求身份求"品位"，只喝贵与高档的，茶价越贵，包装越高档，越有人追捧。

故福建红茶之桐木金骏眉等市售价8000--12000元/斤，依然产品脱销，市场供不应求。

 

----这就是"茶文化"之怪象。