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小茶童
泡茶的茶童
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这款茶午晚分别品了两次。
统而评之:滋味虽甘鲜,但内含物淡薄了些,并稍有青味。
其生态环境一般,制作工艺亦欠完善。
具体表现为:鲜叶萎凋摊晾时间不足。
若杀青时锅温稍高些或杀青时间稍长些,或许其香气与滋味会有所改善。
至少,茶之性味会平和些,不至于偏寒凉。也可能是:为了追求外型与条索美观,揉捻不足,而顾此失彼。
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茶之舞。
特邀嘉宾
至少,茶之性味会平和些,不至于偏寒凉。
也可能是:为了追求外型与条索美观,揉捻不足,而顾此失彼。
另一款径山禅茶,仅喝了一遍,未拍照。
初略印象是:制茶工艺不到位,或制茶者对茶叶制作没深入研究,浪费了好原料。。
原因有二:
1、晾青时间不足。
2、杀青时锅温太高了些,青味没消透,有点夹生。
敬亭绿雪
原帖由 云萱 于 2009-4-23 16:59 发表 茶之舞。 31559