茶的条索也很细致。芽叶匀称。

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岁气交变，以茶应之

2009-2-8 16:45

非常细嫩。

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岁气交变，以茶应之

2009-2-8 16:46

以下是引用春风在2009-2-8 18:10:43的发言：


喝杯半闲兄泡的无量山茶

惭愧惭愧。半闲没好好学泡茶，总是暴殄天物。

以下是引用林林在2009-2-9 2:56:07的发言：

08年4月我們一行十八人去云南旅遊, 特別安排了二天到茶家寨一行, 亲眼看到當地的原生態環境,
近一年我們天天都喝無量山茶,因為很放心它沒有化肥.農藥, 口感又舒服, 有朋友輕簡了二十多磅, 还有很多朋友多年的身體問題得到改善, 如便秘.肩周炎.腰背痛.血壓高等.茶藥同源是用身體去體驗的.這是去茶家寨的最大收穫,

云南得天獨厚的海拔高度,茶家寨完整的生態環境產出的茶葉才能有效地提供我們現代人身體需要的能量去損有余.所以很開心見到自己身體的變化,如能做到岁氣交變,以茶應之那就更妙了

謝半閑兄分享, 台湾的新茶還未到,今年給你留一些虫子咬的東方美人.

林林，虽说“茶药同源”，但是半闲以为茶毕竟不能等同于药。饮茶得当，固然可以有助调和体内阴阳平衡，有助于“治未病”。若真是“已病”了，还是应该寻医问药的好。

五运六气学说，本是医道。也是天人合一之道。借以问学茶道，也并非就是茶道。只求多一个角度，认识茶道而已。信而不迷，方是正道。

以下是引用不明不白在2009-2-10 11:13:41的发言：

　　

这样喝茶，这样解读茶，真不简单．学习！

思，我们离茶到底有多远．

有的茶信息量大，而有的茶信息量小。于是，便有了不尽相同的喝茶方法，也就是不尽相同的对茶的信息量的提取方法。有些方法，在远古是常道（简单的），后来被遗忘了，反成了非常道（不简单的）。茶与人的距离，在古人看来的十分亲近的。单看一个茶字，便知如果人在草木之间，便是茶了。人与草木分离久了，便人是人，草木是草木了。所以，如果只将茶当作寻常草木来对待，那么，人与茶的距离便远了。只有把茶与人密切联系着来对待茶，那么，人与茶的距离才是最近的。人与茶都是地球上的“万物”，而影响地球万物的生命状态的，是太阳以及其他星球的轨迹。五运六气学，便是解读这一系统的变化规律的一种古老的学问。本来是古代读书人的基本学科，把复杂的宇宙变化规律，通过十天干，十二地支，概括为六十花甲的循环往复的简约逻辑。这种原本就是化繁为简，易于为智人掌握的学问，也不知得罪了谁，竟险遭埋没。幸亏遇到了开明盛世，近年来才得以重光。但愿为时未晚。

小时候，半闲曾以为茶是人造的，所以人与茶的距离才会那么近。到了暮年，发现人造的茶，反而离人越来越远。到了茶家寨与量山茶人及其他研究者在实地学习，才晓得茶本来应该是神造的，这个“神”不是妖魔鬼怪，而是天地交变的客观规律。也就是被遗忘了近百年的“天象（人茶）学”所揭示的规律。只有把茶与人紧密结合来研究，把茶与人及地球万物与天地交变规律紧密结合来研究，把人领回草木之间来研究，人与茶的距离才会是最近的和最亲密的。

以下是引用醉竹禅茶在2009-2-10 22:40:53的发言：

5111凤饼

好像我还没喝过。

05年量山茶人，把惊蛰前采集的茶做成5111。发现由于太嫩，开饼时容易碎。06年後，云萱的建议和量山茶人的想法不谋而合，遂做成散茶。据几年下来的观察，其两种形制在相同的存放条件下，出现了不同的陈化效果。风格各异。估计如今5111的存量已然不足100公斤。除了近半正在做几种不同的陈化实验，在茶友手上的存量极少。可能云老大最多了。日前听说有好事者出价5000元一筒，某茶友还不卖呢。

连续喝了几天5111，又寻访了一些老茶友，才知我的冲泡技术出大错了。原来，5111的冲泡水温应比6181低。70—80摄氏度便可。恍然想起以前云萱来时曾教过我，要看茶设法，随机应变。这与中医“寒者热之，热者寒之”“用寒远寒，用热远热”之法暗合。此茶遇热则爽口，遇温则滑窍。甚妙。5111的醒胃之功又是6181所不及了。

以下是引用丛中笑在2009-2-17 22:59:11的发言：


啊？半闲兄你还有5111？？？俺要打劫！！！俺的都给俺乱糟蹋了

雨水节气下雨的地方，是物候之应，没雨的地方也是物候之应。其分别在于主气与客气之间的谁胜谁负。5111当年在此时发芽和不发芽，皆是物候之应。只是雨水先至和雨水后至的分别。经云：“未至而至者，为太过。至而未至者，为不及。”客胜则太过，主胜则不及。不当喝5111时喝光了，和想喝5111时却没得喝，大约仿此。

以下是引用丛中笑在2009-2-19 0:02:47的发言：

呵呵，半闲兄，据我所知2000公斤是根本不可能冷压出凤饼哦！你好像说少了一个零吧？

呵呵，真的打少了一个零。谢谢丛中笑提醒。应该是1500（1千5百）公斤和20000（2万）公斤以上的压力才正确。不过，从前也有几十公斤的石压工艺，听说要充分的水蒸汽将茶软化，再以几十公斤的石块压上数日才行。 不过，从前解决不了像5111、6181这样早春采的茶的压饼技术。因为，明前茶的特点之一，是含有过多的细小绒毛。压力不够，则不能成饼。水蒸汽过大则，则成饼后过于紧密，开饼时每每将茶开成碎末。加之当细小绒毛悬浮在茶汤之中，有“浑浊”之嫌。181系列却完美解决了这一问题。而且绝不需要水蒸汽。

以下是引用相宜就好在2009-2-20 18:42:30的发言：

正疑惑我的凤饼表面为何有许多细小绒毛,而半闲拍摄的凤饼如此清爽,原来是如此!

请教半闲和云萱,怀胎四月,喝什么茶最适宜!

这几日多品凤饼(大概是5181),下午晚上各一泡,浑身舒坦!

怀胎四月，此时冲任二脉刚刚初步协调，不宜饮茶。当以静养胎元之气。除非有胎胞寒热偏胜之征。寒者白术，寒甚者春砂仁；热者鸡蛋花，热甚者黄芩。若不寒不热者，莲子羹足矣！（注：服食莲子切记去心）。胎儿六月方为长定，此时孕妇若实在馋着喝茶，可选上佳梅上龙井，或上佳白牡丹，置于白荷初绽时之莲须之中，以荷瓣裹之，以丝线缠之，两个时辰后取出，与莲须共茶同泡可也。切记宁淡勿浓。若足趺肿胀者，可以5181置于“七夕罐”文火炙之、煮之可也。今年怀孕者，切记清静以养精神，甘淡以养脾胃，以和为贵。不得已用药者，谨记“用寒远寒，用热远热”，切不可犯虚虚实实之戒。（上述乃半闲一家之言，仅供参考）。