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岁气交变,以茶应之

春生、夏长、秋收、冬藏,四季更替,遵循着亙古不变的地球上万物的化生规律。然而,地球只是茫茫宇宙中的一颗小小的星球。其他的星系或星球对地球的一些微妙的影响,也会使得地球万物的化生规律产生一些微妙的“修正”。例如近些年出现的“变暖”现象。暖冬的出现,使得万物当藏而不能藏。《内经》曰:“冬不藏精,春必病温”。原来正常的冬藏而春生,而夏长,而秋收,而冬藏的和谐演变规律被扰乱,变成了冬失潜藏,令春失生发,进而令夏失生长,秋失肃杀,继而再令冬失潜藏。对这些气候变化,各物种反应不尽相同。其中茶树的反应是特别敏锐。这也许是近20年上好的春茶日渐难得的原因之一吧。不过在地球上的局部地域,也有“反常”之气候。(当然,有时反常之反常,便是“正常”了,则又当别论。)例如:06年的冬天,茶家寨特别寒冷,在终之气与初之气交变之际,甚至出现了一场百年一遇的特大雪灾。茶树回复到冬藏状态。于是07年的春茶其叶芽比往些年茁壮,正应节气,尽显勃勃生机。而07正春便应运而生了。不过,众茶友对她的反应,并不一致。有赞喻,也有贬损。据半闲观察,大凡十分懂茶的老茶友或是完全不懂茶的新茶友,多是赞誉这茶。其余状态的茶友则多是贬损此茶。我想,这也许正像万物对气候“突变”的反应不一一样,各人对茶的变化的反应也是不尽相同的。老茶友见多识广,反应敏锐;新茶友知障较小,只凭天生直觉感受,故这两者皆较易于喝出此茶的韵味。半闲属于完全不懂茶的新茶友,所以还是很喜欢这07正春的。云萱老儿可是“老茶鬼”,这茶还在众人疑惑之际,他早将此茶尽收囊中了。再过一年,我可要向云萱讨茶了。
能得未曾有 知无从始来

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以下是引用云萱在2009-2-3 18:34:19的发言:


07年的茶,多乎哉?

不多也。

才收二十件。

半闲兄可别眼馋。



哇!!还有20件呀!匀一半给我吧。
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以下是引用云萱在2009-2-4 0:51:11的发言:

今天喝5111凤饼,更是妙不可言!



嘿!!还有5111?我的那一箱早就喝完了。现在后悔极了。馋煞我也!!
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以下是引用梦幻在2009-2-4 9:58:07的发言:





请教半闲兄,俺从大寒前到现在,一到晚上胸口就发闷,很难入睡,这两天特烦燥,跟季节有关系吗?




(查过心脏没问题)



跟季节更替有一定关系。主气胜则胸满。始于大寒的“初之气”为厥阴风木,风木偏胜反侮其母,即为木子侮水母,导至水不涵木。且木胜反克金,金弱则胸闷。木生火为常,木过旺则火郁,火郁则心烦。金为肺,火属心。胸口乃心肺气机之所。气机不达则相火难以归位,故失眠。木属肝,肝为罴(音:pi)极之本,人卧血归肝,则能眠。不眠者,肝血失养也,女性尤甚,因妇人以血为本也。治当健脾胃之气,养冲任之血。平日若能开怀以舒条达之气,自可解郁于戍时,静坐以潜逾越之相火,自可安详入梦乡。若以茶汤调养,问云萱要点茉莉香片,啜于午前;或枣香普洱,饮于午后。若犹未解则当就近寻通医道之人。切莫因证轻而自误也。
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以下是引用丛中笑在2009-2-4 11:53:06的发言:



哇!!!半閑兄看來要改名叫“半閑大仙”哦


請問半閑兄,按照今年的嵗氣,會有大的瘟疫嗎?要注意啥啊?


還有俺的“股仔”會不會聽話呢?



好你个小妮子。又拿老夫开涮呢。你才是大仙呢。——可惜不姓黄。哈哈哈!


倒不会是大瘟疫。(可别是诱导半闲造谣生事吧?)不过夏秋之际,或有肠胃系统的疾病高发。冬季或有心肺系统疾病多发。健脾养胃为要。《内经》谓“正气存内,邪不可干”。


“股仔”嘛,谁能预言呢。今年“土运不及”“太阴司天”“太阳在泉”年半之前,太阴主之,年半之后,太阳主之。太阴湿土,可知湿气粘腻不畅;太阳寒水,便知阳气疲弱。自己悟去吧。

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以下是引用云萱在2009-2-4 13:01:19的发言:


茉莉香片,啜于午前;或枣香普洱,饮于午后。

半闲兄用中医理论指导喝茶,太妙了!

与我喝茶的体验不谋而合。



所以说,能静心清修的人每每可以暗合天道。
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以下是引用丛中笑在2009-2-6 9:51:46的发言:

半閑兄,你的牙掉光沒呀?


你去年底不是說今年上半年多雨水嗎?咋現在那么多地方都旱災啊?



嘿嘿!又将我一军!好一招沉底炮。


上半年还没完呢,急啥?眼下的旱情,正应了五运六气说。首先,是岁为“土运不及”,遇上了“太阴司天”,则初之气(大寒至春分)为客气的“厥阴风木”对应主气的“厥阴风木”,风木过胜则“子侮其母”,水为木之母(水生木是也),木胜正克土,土运不及,更易表现出地表干枯龟裂。此木克土之象也。是以今年旱情早在天道之中。我觉得,你应该好奇祖先竟可以预见几千年后的气象。


今年的二之气(春分至芒种)为客气少阴对应主气少阴,将是相火与君火加临。届时将表现出火郁之象。湿与寒皆令火郁。由于上半年由司天主之,即太阴湿土。故将会表现出湿热交蒸之状。


三之气(芒种至处暑)为客气太阴对应主气少阳。其时阴湿之气下降,相火之气上腾。湿火交于气交,湿化为白气迷漫于气交,故“原野昏霿,白埃四起”。则阴云密布,雨水较多。故“云奔南极,寒雨数至”。雨水偏多,致暑夏不太热。


故知应对之道,在于健脾养胃,生津蓄液。故当效法李东桓在《脾胃论》的“补脾胃泻阴火升阳汤”之妙用。正如眼下,放小浪底之水,湿润干枯之地。正是补脾胃泻阴火之法。对应正确。


若论此时喝茶之妙,正在选择濡润之品,以养脾土之不及也。若明此理,君亦思过半矣!

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以下是引用云萱在2009-2-6 11:44:10的发言:
半闲兄早!

这几年来与众多朋友一起喝茶,体验很多,但都多局限于福州的气候。而南北方与东西方的气候、饮食、人体体质等多有差异。

同一道茶在同一个节气里,由不同的体质与不同的方位喝、其口感与身心体验是完全不同的。

我很想找出一个规律来,以便与各地的茶友们交流。

早上忙碌,不及回帖。我国幅员辽阔,处在不同地域的人,当然会存在一定的差异。主要是南北差异表现比较明显。《易经》有北方属坎位,坎中满,南方属离位,离中虚之说。《内经》有北方“阴精所奉其人寿,”而南方则“阳精所降其人夭”之说。可见人类因生活地域不同,其禀赋便有所不同。禀赋乃先天,体质乃后天,先天基本决定了后天。禀赋及体质的差异,对气色性味的喜好也会表现出一定的差异。


茶之为饮,因人而异。就是同处一地,同居一室,同饮一壶,亦未必相同。况异地之人乎?

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以下是引用云萱在2009-2-6 12:09:37的发言:
而在福州,在同一个节气里,喝同一道茶。

体质不同的人对茶的反应亦不同。

前天2月4日,立春,与近十位茶友一起煎5111凤饼喝,虽各人体质不同,但都一至爱喝5111。

继而再泡枣香饼,体质不同的人对茶的体验却各异。

有的觉得喝了很舒服,又甘又滑,浑身温暖。

而有两位朋友却表现却完全对立:一位觉得茶水很苦不爱喝。另一位则觉得茶水太甜了。


记得匡调元教授曾写过一本书:《人体体质学》。把人体体质分成六大类,以食物四气五味来指导饮食调养。(这本书我是90年代研究药膳时看的,后来不知被谁借走了。)

不知中医对人体体质是否有分类?如何分类的?





饮食之味,源于五味,化生二十五味乃至百味。品味之要,在于五脏六腑之气机生克关系是否和谐。苦与甘,并非对立。一般而言,心气虚则敏于苦,脾气虚则敏于甘。喜甘而畏苦,人之天性,因为脾胃为后天之本。


中医对人的体质分类,应以八纲(阴阳、寒热、虚实、表里)辨之为要。其余各家不过是在此基础上,再以本门之术强辨之,不可尽信。

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以下是引用云萱在2009-2-6 11:50:49的发言:

比如:

现在是立春,福州的气温转暖,喝6061冬茶口感明显收涩了,而喝正春茶与6081七子饼等,却表现很好。尤其上午喝春茶,口感更佳。

但同一节气,北方却正寒冷,也许冬茶还较好喝,而春茶却未必开始变好喝。

很想到北方体验下。



节气乃气候,冷暖乃物候。气候是太阳等星系对地球的关系,物候是人 及万物与地球的关系。天不变道亦不变。云萱兄不必过于执着。
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