[转帖]懒人佳肴－海鲜一品煲

材料；鲜虾、花蛤、瑶柱、鱿鱼须、粉丝（选择粗的）、姜、葱、米酒、生抽、鲜鸡汤、胡椒粉、盐、蚝油。

做法：

1、将葱分开白色部分（简称葱白）同绿色部分（葱绿）切开，葱绿切成末备用。姜切片备用。烧热镬倒姜片、葱白落去爆香。

2、将鲜虾、瑶柱、鱿鱼须下镬爆炒至变色捞起。

3、生抽、鲜鸡汤（我用史云生鲜鸡汤，没时间熬鸡汤）、胡椒粉、盐、蚝油煮滚倒入沙锅中。然后落粉丝煮至变软（这里很关键的就是千万不要预先浸泡软粉丝，否则粉丝吸收了水分再吸收海鲜汁鸡汤汁的能力就会有限了。）再加入花蛤煮30秒。

4、将爆炒过的海鲜加进沙锅中煮一下，在上面洒上葱绿即可食用了。

是不是很简单，很方便呢？