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2008年秋茶，安溪铁观音做青技术的研究

云萱

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31^# 大中小发表于 2008-10-9 04:19 显示全部帖子

惊喜一夏：黑茶知识网紫砂知识网岩茶知识网普洱知识网红茶知识网花草茶知识绿茶知识网商务资讯网茶叶知识网

下为回青炒。

正在杀青中。

摄于10月4日夜11:01。

锅温280度，每分钟转速为32--34转。

每次投入量约为4斤之鲜叶量，每锅杀青时间为3.5分钟。

附件

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2008-10-9 04:20

2008年秋茶，安溪铁观音传统工艺做青技术的研究

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32^# 大中小发表于 2008-10-9 04:27 显示全部帖子

下图为回青炒。摄于10月4日夜11:02。

即：10月4日晚7:00发酵完成后，延长4小时，到夜10月4日夜11:00，发酵叶开始回青，然后再杀青。

附件

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2008年秋茶，安溪铁观音传统工艺做青技术的研究

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云萱小茶童泡茶的茶童 UID 4 帖子 26364 积分 73642 注册时间 2006-4-20 个人空间发短消息加为好友当前离线	33^# 大中小发表于 2008-10-9 05:44 显示全部帖子附件 r56uSSKI.jpg (75.69 KB) 2008-10-9 06:35 云萱 QQ号: 951252069 云萱微信号: 951252069
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云萱小茶童泡茶的茶童 UID 4 帖子 26364 积分 73642 注册时间 2006-4-20 个人空间发短消息加为好友当前离线	34^# 大中小发表于 2008-10-9 06:26 显示全部帖子其他文字与制茶理论待补充。我10月10日又要出发去安溪，待回来后再补充。云萱 QQ号: 951252069 云萱微信号: 951252069
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35^# 大中小发表于 2009-2-22 04:40 显示全部帖子

以下是引用道中人在2009-2-21 0:38:06的发言：
哈，云萱兄，这都哪年哪月了，怎么还没有后续的文字图片啊？快快地，哈！辛苦你了！剑斗那边茶的韵味和西平、祥华比怎么样？从照片上看，茶菁是不错。你还是传统做法吧？

道中人好！

一直瞎忙，顾此失彼。

三月份又要出差淘茶了，手头还有很多事未处理。

希望早一天忙出头，好清闲点，好好与你交流下，聊聊茶。

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云萱小茶童泡茶的茶童 UID 4 帖子 26364 积分 73642 注册时间 2006-4-20 个人空间发短消息加为好友当前离线	36^# 大中小发表于 2011-4-29 15:11 显示全部帖子过两天又要去安溪收春茶了。云萱 QQ号: 951252069 云萱微信号: 951252069
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云萱小茶童泡茶的茶童 UID 4 帖子 26364 积分 73642 注册时间 2006-4-20 个人空间发短消息加为好友当前离线	37^# 大中小发表于 2011-4-30 10:45 显示全部帖子引用: 原帖由云萱于 2011-4-29 15:11 发表过两天又要去安溪收春茶了。惨了。要推迟出行。 11042918360390c4d1b193bb58.jpg (244.2 KB) 2011-4-30 10:45 云萱 QQ号: 951252069 云萱微信号: 951252069
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