中国传统的制茶工艺要用传统的思维来求证。
这也就是为什么我要反复读黄帝内经与中医理论来侧面解读普洱茶的原因之一,同时亦研究六大茶类制茶工艺以期触类旁通。比如: 夏天拉肚子,接西方科学:是因大肠杆菌而引起,要吃抗生素以抑制之。
而中医只叫你吃藿香正气水----调节调整自己的身体状态,病就好了。
但若以科学实验来研究:把大肠杆菌放进藿香正气水,它一个都杀不死,藿香正气水反而是大肠杆菌的培养基。但是人喝到肚子里,就不拉肚子,病就好了。
为什么? 因为:人是活的,中医调理,以和为善。 茶道的精髓是“和”,制茶之最高境界亦求:“和 ”。
从茶树上摘下的鲜叶是活的,只要顺应自然,依她的天性把茶做和了,她就会毫无保留地为人类健康服务---不论您体质寒热虚实,饭后或空腹,喝真正的好茶都不会让伤身伤胃,不会饥饿难熬,或睡不着。
道法自然。只要悟透其中的要点,不论红、白、黄、绿、黑、青六大茶类,都可以做到:不仅现在好喝,并且可以长期存放不劣质,并愈久弥香!!
---需慢慢体悟。