引用:

那么，在这个过程中，由什么来决定茶叶做成后不仅好喝，可长期存放并良性转化？

那就是在制茶中，怎么妙用茶叶走水与合理用火，让茶叶的内在物质顺其自然地充分转化，使茶性平和，使茶汤甘润鲜活。

简单总结：

就是：怎么把茶做活了，怎么把茶做和了。

茶性活，则久存不败，并愈久弥香。

茶性和，则久饮不伤，并怡情健体。

真谛～

收藏了，老大回来继续啊～