浙江龙井和西湖龙井的辨别

好茶都有共性，这是小怪一直强调并誓死捍卫的品茶核心观点。西湖龙井为什么要受产区保护，说明西湖龙井要比保护区之外的龙井品质更高。意思是，在茶的品鉴过程中，我们必定能够发现西湖龙井和浙江龙井的差别。这种差别因个人的信息量和经验的丰富程度，出现或强或弱的偏差。

　　光从外表去区分西系或浙系，就当下的技术发展水平，对专业的评茶工作者已经是相当艰难，更何况我们茶友。所以这次龙井的学习，单单看工艺和表象也许像脸谱兄说的那样：说出来的都是错误的。这时候小怪还要再强调另一个品茶观点：好茶能够在口腔中产生甘甜。

　　否定从外观去判断茶并非否定好茶有漂亮的外观。漂亮的未必是好茶，好茶未必漂亮，但是也未必不漂亮，这种说法并不矛盾。从六种龙井的外形看，F茶样，虽然外形比较难看，香味比较怪异，但是内质表现不错。