第八道菜 沾益辣子鸡

如果你到曲靖探亲访友,曲靖人用来招待贵客的菜,你一定会吃到,就是这道<沾益辣子鸡>快过年了,家里冰箱虽有好几只鸡,也有活鸡,但没有这道辣子鸡总觉得差点啥,还是去沾益炒了这只鸡,他们全家人都开店专卖这道菜,有龚记,龚氏,龚家,我这个是龚记家的,喜欢哪家看个人口味,你一定想有多辣,吃过的你就知道了,嘿!

以下是引用无边落木在2007-2-14 20:17:00的发言：
姐姐，最喜第八道菜了

来曲靖我请你吃

第九道菜 倘塘黄豆腐

宣威除火腿外还有堪称“中华一绝"的倘塘黄豆腐。为云南十八怪加了一怪<倘塘豆腐拴着卖>.黄豆腐品质优良，是精选本地黄豆，以倘塘集镇范围内独有的黄石渣山泉水、酸浆、姜黄等为配料精制而成。 黄豆腐不含任何防腐剂，人工色素（其黄色是用纯天然植物（中药材）姜黄煮制而染）其色泽鲜黄，质地硬实丝直肉嫩,制作黄豆腐的工艺非常独特，必须通过黄豆去壳、泡豆粒、磨浆滤渣、涨浆、点浆（酸浆点制、不用石膏）、包块、淹制，煮挂（三煮三挂）等传统工艺。黄豆腐食法多样，可直接食用、可干食、炒食、煮食、煎食、凉蘸、烧烤食用等，臭后煎食风味更独特

第十道菜 香辣猪手

以下是引用云萱在2007-2-15 20:33:00的发言：
去云南过年吧. 流口水了

太欢迎了,现在打主意还来得及,明天事多,先公布一下年夜饭的菜谱:

扣白合,干巴菌,麂子干巴,牛干巴,鲜板栗闷鸡,酸辣全鱼,辣螃蟹(虾),青蛙抱柱,凉拌灰菜,香椿炒蛋,长白长青,鬼火绿........来得及就上图,

祝朋友们春节快乐

以下是引用无茗在2007-2-16 23:25:00的发言：

梦寒JJ手艺好好,是大厨吧?

是丫头,

守着炖鸡,还没煮好,澡也洗了,衣服也洗了,地板也拖了,只好来灌灌水,这山上跑的鸡真难煮啊

年夜饭

以下是引用云萱在2007-2-19 18:02:00的发言：
这么丰盛的一桌菜啊!

我孤零丁一个人, 只泡杯茶当年夜饭.

怪你自个啊,亏我白给你寄的火腿,白参,三七根,荤菜,素菜,汤菜都有了啊