这帖刚才没看仔细白问了~重新问一次!

以下是引用云萱在2007-11-29 22:58:16的发言：
这泡观音颗粒小叶底薄，因品质较佳，宜保水留香，经试泡审评，决定再焙３０分钟后停火。

计烘焙了三个半小时。温度在８０至１０５度之间酌情调控。

云宣兄你好,按照这样的烘焙方法.焙好的茶算是毛精还是精茶?

以下是引用云萱在2008-4-5 2:05:21的发言：

杨兄好！

这样的烘焙仅在于改善茶质，或焙出一种产品风格。现在市场需求多样化，看茶焙茶的同时，也在结合市场需要而焙茶。

目前铁观音的制作工艺与毛茶的底韵，若以传统足火精制茶的方法进行烘焙，有点得不偿失。

云宣兄~我个人感觉你已经到了毛熟都懂的地步了!其实我以上的话只是想挑剔你一下而已!没想到你的话这么快就化解了!说的也是对道理的事!不过我的烘焙茶确不是这么烘的~而是最原始的那一种~并且是常年销售,我爸不准我在这里说,我也就不说了!不过有你这老茶师在~我估计会有越来越多的人懂的品茶烘茶!呵呵,个人感谢你无私的奉献!

我其实没有其他意思~只是觉得~烘焙火侯不够,茶叶容易反青!

好喝只是暂时性,后面只会越喝越青!

呵呵,如果按早三个半小时的火~估计第二道水以后就会开始反青了!

哈哈~深吖~云宣兄~你都点到深处去了!

而且说得很明确!

呵呵

不过如果60-70度两小时的火就不用烘焙了~充其量只能走一下茶中的杂味!或许还走不了!