雅茗居社区首页 - 雅茗居茶叶论坛 » 竹窗随笔 » 做菜
天尊贡芽
转到手机版
查看详细资料
TOP
敬亭绿雪
茶禅人生
岩骨花香
真水无香
特邀嘉宾
店小二
原帖由 玩物不丧志 于 2009-6-13 20:59 发表 偶罢渡了下, 萝卜五吃是这么折腾滴: 萝卜五种新吃法 俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,不用大夫开药方。”传统医学认为,萝卜味辛、甘,性凉,可加速消化,养胃暖身,理气畅通,预 ...
玩子姐好好学习,哪天整个全萝卜宴给俺们尝尝
原帖由 沧桑看云 于 2009-6-13 16:20 发表 好久没写字的心情了,今天勉强炒个杂拌
杂拌的滋味也不错
凤凰单枞
原帖由 沧桑看云 于 2009-6-13 20:24 发表 33089
海鲜杂拌
原帖由 沧桑看云 于 2009-6-13 16:18 发表 如果,只给你一种菜料,你可否能变出四个、六个、八个、十个甚至更多不同口感的菜肴? 其实有时做菜不单单是一门手艺,一门学问,还需要一种心情,一种眼界。只为做菜而做菜,那属于机械操作,似乎不会有什么乐趣与花样可言;把做菜当成一门严谨的学问则未免有些沉闷与虚假了;最可心的事情是把做菜当成一项很有成就感的游戏来完成,那样的过程非亲自体验而不得知。 当然,一切还是需要一种愉悦的心情来做前提。有时甚至不必下厨亲劳,因为曾有过的经历与实践,大可闭目坐着想象一种菜料变幻成“满汉全席”的过程,在意念里将一道道菜肴端上餐桌,满足地安抚蠢蠢欲动的食欲感。
其实有时做菜不单单是一门手艺,一门学问,还需要一种心情,一种眼界。只为做菜而做菜,那属于机械操作,似乎不会有什么乐趣与花样可言;把做菜当成一门严谨的学问则未免有些沉闷与虚假了;最可心的事情是把做菜当成一项很有成就感的游戏来完成,那样的过程非亲自体验而不得知。
当然,一切还是需要一种愉悦的心情来做前提。有时甚至不必下厨亲劳,因为曾有过的经历与实践,大可闭目坐着想象一种菜料变幻成“满汉全席”的过程,在意念里将一道道菜肴端上餐桌,满足地安抚蠢蠢欲动的食欲感。
学习了。