做菜
如果，只给你一种菜料，你可否能变出四个、六个、八个、十个甚至更多不同口感的菜肴？
其实有时做菜不单单是一门手艺，一门学问，还需要一种心情，一种眼界。只为做菜而做菜，那属于机械操作，似乎不会有什么乐趣与花样可言；把做菜当成一门严谨的学问则未免有些沉闷与虚假了；最可心的事情是把做菜当成一项很有成就感的游戏来完成，那样的过程非亲自体验而不得知。
当然，一切还是需要一种愉悦的心情来做前提。有时甚至不必下厨亲劳，因为曾有过的经历与实践，大可闭目坐着想象一种菜料变幻成“满汉全席”的过程，在意念里将一道道菜肴端上餐桌，满足地安抚蠢蠢欲动的食欲感。
这样的游戏我在十岁的时候第一次实践。记得那时母亲好像是陪邻家大嫂去大连看病了，于是邻家大哥便在我家搭伙。前两天都是父亲将就着炒一个大菜给几个人喂饱肚子，接后的两天恰好我不用上学，而他们又合伙去山里锄地了。我突发奇想地用萝卜做出了四菜一汤，结果轰动了半个小村。之前的我到底有没有单独做过菜的经历记不得了，唯有这件事成了父母乡邻偶尔提及便夸赞不已的事实。
经常受到夸赞与鼓励的孩子较容易进步且有创造欲望，这感触是轮到我在数年后教育我的孩子时悟出来的。我给她更多的夸赞与鼓励，给她更多放飞的天空，她便青出于蓝而胜于蓝地在六岁之际宴请小同学在家吃下了她第一次做出来的六个荷包蛋。此前，她乐此不疲过的是做水果沙拉，从没有自己开过液化气煮过荷包蛋。给了她表扬，也给她婉转地讲了安全常识，之后，她对做菜的兴趣逐日递增。
也许有人会把这种兴趣的人归类于好吃者，或美其名曰美食家，其实不尽然。有时看满桌花样繁杂的菜肴，看品吃者满足的嘴脸，会有一种油然的自豪与认可弥漫开来，就跟写字者的文章得到好评一样荣耀……
现在不少地方的餐馆流行一鱼多吃跟一鸡多吃，尝过之后不免想起我幼年时候做过的一萝卜五吃，偷笑片刻开始想象其它的菜料，如果有闲动手去做，会有更多尝试的乐趣浸染生活。若是离开饭时间还有一大段光阴，大可如我一般尽情想象一块豆腐烹炒煎炸后的若干下场。
产生这么多扯东扯西的文字源于这几天来我对一把芹菜付出的万般情怀，细数来暂不过十，也便不好意思表述。而实际上此类一菜多吃的游戏仅可一次两次为之，次数多了定会有人跳出来喊，不管辅加了什么配料，主料还是主料的味道！
天下之男人女人呢？嘿嘿，意会中。
