雅茗居茶叶论坛
 

最难忘的一道铁观音

感谢秋日私语7杯茶、倾国倾城、小K、清云居士、兰冰及各位朋友!
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以后再也喝不到这样的茶了。遗憾!

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品茶时回味的是朋友的情谊

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以下是引用云萱在2006-9-21 15:56:00的发言:


很多人喝茶都停留在茶型茶香茶味上,其实判断与分析茶叶最根本的要素之一在于叶底:从叶底的叶型、叶齿、厚薄、大小、老嫩、发酵度、叶梗的粗细、叶间距的长短、手摸起来的触觉......等等可以推理鉴定出很多东西来。

正如中医之望、闻、问、切一样,分析叶底即为"切诊"。


偶要学到什么时候才会切诊。

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不施肥不打农药,每年一到春秋制茶的季节,连生意都不顾了,都要回来亲自做茶,体验一下制茶与品饮自己亲手制好茶的乐趣。他每年都会寄一点茶叶给我,让我尝尝:在自然生态种植下,用传统手法制作铁观音的茶韵。。。。

好茶还是来自有因的。

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可惜,這人呐

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好茶文,学了不少,云萱真是个茶人,佩服.

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云萱说茶,当称陆羽再生。

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过奖了

茶学太深, 云萱不过懂一些皮毛知识而己,

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缘如水,水如茶,云萱结缘把茶说

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