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[原创]美味砸鱼汤

[原创]美味砸鱼汤

美味砸鱼汤


  去淄博出差,受到朋友的朋友肖总的盛情款待,点了满桌子淄博特色菜肴与我们品尝。


  席间,上来一盘红鳟鱼,大家各自划拉了两口鱼肉之后,肖总居然冲服务员说:小姐,给我们咂个鱼汤吧!


  咂鱼汤?我诧异地看向这位地位显赫的老总,搞不懂他葫芦里卖的是什么药。既然舍得叫那么多好菜,为啥就舍不得一点剩下的鱼头鱼尾呢?若是自己有那嗜好,按中国人习俗也该忍着回自己家再咂啊!……


  他看出我的疑虑,笑着给我解释:是石头“砸”哈!这是博山名吃呢,一会你就领教它的滋味如何了!关于这“砸鱼汤”还有好多民间趣闻呢!


  据说有次两个博山人到北京出差,中午在餐馆吃饭,要了条鱼。吃完以后,一招手叫来服务员,“麻烦给砸个鱼汤。”好像北京没这种吃法,服务员懵了,去和大师傅说。大师傅一听,噢淄博老乡来了,告诉伙计砸鱼汤就是如何如何。鱼汤端上,不一会儿汤喝完了,俩人又一招手,“伙计,加两个鸡蛋再砸一碗。”伙计到厨房就说了,外面客人还要砸一遍,大师傅一听,喔是博山老乡来了,多放胡椒多放醋。话说这两位客人把汤喝完,又一招手,“伙计,再加两个鸡蛋砸一碗。”大师傅一听,哟是俺爹来了,我得赶紧出去看看……


  这个笑话有很多版本,在淄博的酒宴中只要有人提起,都会引起一阵心领神会的笑声,听了多少遍,讲了多少遍,一则简单的笑话也越熬越有滋味,成了鱼汤里不可缺少的一部分了。


  哦,原来如此。一回神间鱼汤已上桌,我们赶紧分头舀到各自的小碗里品尝,果然香气扑鼻滋味非同一般,那种酸辣爽口而开胃,惹得我减肥计划忘却脑后,忍不住又多喝了一小碗。


  除了砸鱼汤,博山酥锅、豆腐箱子、炸花椒芽、卤汁羊肉、驴肉火烧……让我们这些异乡人饱尽了口福。借着酒兴,不禁也吟诗两句云:日品百味名吃间,不辞长作博山人!嘿嘿!

曾经沧海难为水,除却巫山不是云.
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砸鱼汤头一次听说,看云姐姐吃遍天下美食啊

不以物喜,不以己悲.......

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真想喝砸鱼汤

除了砸鱼汤, 还有博山酥锅、豆腐箱子、炸花椒芽、卤汁羊肉、驴肉火烧

看云真有口福啊, 问好

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wow

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http://blog.sina.com.cn/u/1022177835 远山带水绿杨乱 高树迎风紫蝶飞 烹茶论诗应惬意 醉卧雨轩送落晖

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以下是引用清水散人在2008-8-20 16:18:16的发言:

真想喝砸鱼汤


除了砸鱼汤, 还有博山酥锅、豆腐箱子、炸花椒芽、卤汁羊肉、驴肉火烧


看云真有口福啊, 问好



散人懂得真多,一定也吃过不少好吃的
它山之石

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以下是引用日出东方在2008-8-20 17:51:51的发言:


散人懂得真多,一定也吃过不少好吃的

东方兄好! 俺是只知道吃, 不懂的

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看云好!好羡慕哦,这么多好吃的!俺这会儿饿着正吃泡面呢!
吃叶子  喝叶子  抽叶子  
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