以下是引用老王家在2007-12-18 18:57:14的发言：
有烟味的普洱茶很常见，不论大小厂都有。

所以请教什么原因哪？

光头兄好！

据我所知，农家制茶产生烟味不外乎下列几种原因：

1.制茶时，以木柴杂草为燃料，杀青时茶叶吸收了烟味。

2.逢雨季时，制茶以柴火干燥、铁锅焙干，或茶叶摊晾在火塘上温火干燥，使毛茶吸收了烟味。

3.毛茶蒸压成形的过程中，用木柴杂草为燃料，或雨季蒸压成形后用柴火温干茶饼，使茶饼吸收烟味。

4.毛茶晒干后，在雨季，为防潮挂在炉灶上熏，或放厨房里，在存放过程吸收了烟味。

大厂压饼的原料从农户中收购拼配的。所以有烟味。

以下是引用云萱在2007-12-18 19:37:54的发言：
光头兄好！

据我所知，农家制茶产生烟味不外乎下列几种原因：

1.制茶时，以木柴杂草为燃料，杀青时茶叶吸收了烟味。

2.逢雨季时，制茶以柴火干燥、铁锅焙干，或茶叶摊晾在火塘上温火干燥，使毛茶吸收了烟味。

3.毛茶蒸压成形的过程中，用木柴杂草为燃料，或雨季蒸压成形后用柴火温干茶饼，使茶饼吸收烟味。

4.毛茶晒干后，在雨季，为防潮挂在炉灶上熏，或放厨房里，在存放过程吸收了烟味。

大厂压饼的原料从农户中收购拼配的。所以有烟味。

获益匪浅。那烟味能否随时间陈化褪尽？这些大厂茶有多大存储价值？

嘿嘿。。。学习学习

以下是引用光头茶客在2007-12-18 21:49:43的发言：


获益匪浅。那烟味能否随时间陈化褪尽？这些大厂茶有多大存储价值？

只要茶性是活的，在存放过程中，烟味都会慢慢淡化。有的烟味重的，久存后，与陈味相和，又化生出特别的香气与滋味。

茶叶是否有存储价值，与大小厂无关。主要看原料的内质是否丰富与制茶工艺是否合理，两者缺一不可。

以下是引用云萱在2007-12-18 21:57:36的发言：

只要茶性是活的，在存放过程中，烟味都会慢慢淡化。有的烟味重的，久存后，与陈味相和，又化生出特别的香气与滋味。

茶叶是否有存储价值，与大小厂无关。主要看原料的内质是否丰富与制茶工艺是否合理，两者缺一不可。

学习了。再次谢谢！！

以下是引用云萱在2007-12-18 21:57:36的发言：

只要茶性是活的，在存放过程中，烟味都会慢慢淡化。有的烟味重的，久存后，与陈味相和，又化生出特别的香气与滋味。

茶叶是否有存储价值，与大小厂无关。主要看原料的内质是否丰富与制茶工艺是否合理，两者缺一不可。

尤其是黎族山寨，所产毛茶烟味较重。

以下是引用渔舟唱晚在2007-12-18 22:24:02的发言：


尤其是黎族山寨，所产毛茶烟味较重。

山寨农家制的茶，烟味重很常见。

学习