雅茗居社区首页 - 雅茗居茶叶论坛 » 云萱说茶 » 07年冬,烘焙日志之二:焙安溪铁观音与八仙茶
小茶童
泡茶的茶童
转到手机版
潮汕一带喝传统精制茶的人会相对多些。福州的茶客还是以清香为主,所以我有时焙茶只是为了改善茶质。
查看详细资料
TOP
雅茗茶童
查看个人网站
明前春芽
我其实没有其他意思~只是觉得~烘焙火侯不够,茶叶容易反青!
好喝只是暂时性,后面只会越喝越青!
呵呵,如果按早三个半小时的火~估计第二道水以后就会开始反青了!
杨兄好!看来您对烘焙的理解蛮深的。 烘焙前要综合考虑:毛茶的质量、烘焙的目的、烘焙后的成品与市场认可的性价比、客户的需要、计划存放时间与销售等等。 有的茶只要60-70度2小时。 有的茶只要70~~85度焙3-4小时。 有的茶要75~100度焙足6-8个小时。(甚至更长时间。) 还是要看茶焙茶。
哈哈~深吖~云宣兄~你都点到深处去了!
而且说得很明确!
呵呵
不过如果60-70度两小时的火就不用烘焙了~充其量只能走一下茶中的杂味!或许还走不了!
敬亭绿雪
原帖由 zhaonanhai 于 2009-4-8 12:47 发表 我可是老潮汕啊
老潮汕你好