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[原创]云南问茶记

[贴图]森林庇护下的茶树林

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[贴图]拣黄片

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期待下文
它山之石

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长见识了,继续期待下文.

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[原创] 续

各茶山的大叶茶香气是不是相同的?这个问题一直困扰着我。为了能得到一个较准确的答案,离开易武之后,在勐腊呆了一天,观看了亚洲最高的空中走廊-望天树热带雨林植物园,就奔向我的下一个问茶点——南糯山。南糯山位于澜沧江外的勐海县。这两年随着普洱茶的升温,勐海县的知名度也越来越高。因为勐海茶厂的“大益牌”饼茶驰名中外。随着这两年普洱茶的市场扩大,勐海县雨后春笋般地成长出一大批普洱茶厂。我到勐海的时候,正赶上今年的春季普洱茶展销交易会,搞得勐海县宾馆床位紧张,房价居高不下,真是人满为患。



第二天我搭班车直奔南糯山。南糯山是江外最有名的茶山之一,从车窗看出去,茶山也是云雾缭绕,山上郁郁葱葱。不过比起易武正山的茶林,我觉得人工开发的痕迹较重,也就是说栽培型茶园占了主要位置。这也难免,六大古茶山产量萎缩,而勐海各茶厂为了满足市场需求,南糯山又是主要产茶区,就不得不过量采摘,并且还要从其他地区收购茶叶才能满足需求。



在南糯山入山口,我不知去哪里能找到最好的茶树。问路人答曰半坡老寨的茶最好。不过三十里的山路由于下过雨泥泞不堪。旁边小铺有一年轻人在买烟,他开着一辆客货两用车。本想指望他捎我一段,他说他就是半坡寨的,他们家也有茶叶,可以到他家。既然坐了人家车,就不好推辞,于是就去了他家。



据他介绍,半坡寨一共有100多户人家。由于生活不便,已有80多户迁到了生活比较方便的下边,山顶只留下了20多户。南糯山海拔1900米。现在半坡寨分为三块。他住在下边海拔1600米处。他家的周围都是大茶树。在他家先后品尝了他们家的大树茶,1900米处的大树茶,还有其他茶区拉牯族的茶以及他们家的台地茶。总之,大叶树种的香气是相同的,只是地区不同,香气的底韵和回味不同,凭感觉,没有易武的香气纯,馥郁。还会有不同吗,下一站再去思茅地区看看。

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思茅地区也属于云南三大茶叶茶区之一。但从茶叶产量的规模和茶叶的质量,以及历史渊源,它远不如西双版纳。但近几年由于地方政府的重视,拿最流行的话说,就是“炒作”成功,什么思茅是中国的茶城,世界普洱茶都等等,特别今年二月国务院批准将思茅市改名普洱市,彻底将普洱茶的原发地占为己有,这不能不说思茅市地方领导的远见卓识,使得全国乃至世界都以为思茅市才是普洱茶的故乡。



从思茅市经过,茶都得气氛确实很浓,到处都是标语,横幅,甚至雕塑都在告诉你——一个来自外乡的人,欢迎你到普洱茶城!嘿嘿,真是沽名钓誉,就算古代的普洱府是普洱茶的集散地,也是在普洱县,就是现在的宁洱县,也不在思茅呀。



我不喜欢这种现代官商合一,轰轰烈烈你唱罢来我登场的闹剧,真正喝到好茶才是最实在的事。所以我就绕过思茅,直奔过去的普洱府,现在的宁洱县。当班车进入宁洱县时,我看见了两边的茶庄,也看见了普洱古县的痕迹。直觉告诉我,到普洱才是正确的选择。



在宁洱的三天里,首先去了被称为皇家御茶园的困鹿山茶园。现在这个只有十七户的寨子,已经成为宁洱的景点,很多人都要慕名前往。不过确实名不虚传,寨子前后有着许多大茶树,据茶农说,最古的茶树已经有四代人长久了。其中有一株树结非常多,看着很有些年头了。茶叶的口味也很好,只是由于参观的人络绎不绝,好茶已经告罄。我去了一家制茶的作坊,发现他们竟然在采取烘青的方法在制茶,咳,完了,滇青变成滇绿了,普洱茶的寿命到此结束。



回来的路上,听司机讲,从大理来的有一位年轻女性,只身穿越茶马古道,看来我也应该试试。
第二天我叫司机将我载到茶马古道入口,这里离宁洱大约30公里,约好等我出了古道就给他打电话接我之后,我进入了羊肠小路。这段古道大约有10公里,由于道路崎岖,又走错了一次,所以走完这段路整整用了两小时二十分钟。古道里有的地方狭窄,有的地方不见阳光,有的地方石板路还比较完整,有的地方已经茅草纵生,时过境迁了。但古时道路的曲折,马帮的艰辛由此可见。



下午到刚建成的普洱茶广场喝茶,又喝了澜沧县景迈以及邦崴的茶,首先大叶茶基本香型还是一样的,其次又有明显的区别。喝茶时,遇到一位北京马连道茶市的商人,谈到了目前普洱茶市场的混乱。另外也见识了一种寄生在茶树上的植物叫螃蟹脚,目前价位炒的很高。我觉得没准儿普洱茶会崩盘,走着看吧。

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今天到达昆明市,这一次的云南问茶也画上了圆满的句号。面对当今炙手可热的普洱茶市场,不由得感慨万千,这么好的东西,怎么被利欲熏心的市场搞成了这般模样。作为惜茶、爱茶的人来说,普洱茶就是普洱茶,普洱茶头上的光环应该摘去,拂掉历史浮盖的尘埃,拨开那些虚幻的传说、专家的考证,人为加上去的骄人的历史功绩,再怎么张扬,它还是普洱茶,一种茶品,一种地方存在的、被当地人喝惯的大叶茶种。当然它的浓酽、陈香别具一格,而人们对它的喜爱,也正是内地小叶种茶所不具备的这些特性。茶客喝茶在于它的味道,而不是在于它的价值,价值是商人的生存,炒作是政客的业绩,而茶客能喝到一饼味道好,韵味足的普洱茶,以致得到精神上最大的满足,乃之万幸。但愿大家都能真正地喜欢上普洱茶,品啜它的滋味,体会它的风韵,了解它的历史,不要追逐时髦,附庸风雅,沽名钓誉,静下心来,慢慢去享受普洱茶带给你的快乐。



别了,云南,再会,普洱茶的故乡,明年我还会再来。

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[贴图]南糯山

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宁洱县困鹿山御茶园

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