南京是全国名茶雨花茶的产地，下辖的六合、江宁、高淳等都有山坡丘陵，适于种茶。近日，网上有帖子称“深受追捧的南京明前茶要慎购”，因为今年天气异常，有茶农为了茶叶赶在清明前上市使用催芽剂激素，发帖人怀疑使用激素后会在加工后的茶叶上有残留。

    连日来，快报记者在南京六合、江宁、溧水等多个产茶区进行了一番调查，在调查过程中没发现有催芽剂被南京茶农接受和使用。不过，网上充斥着各类催芽剂销售广告，有些生意还不错。这又不免让人担心：即便南京地产茶使用催芽剂的可能性较小，是否就意味着南京市场所销售的来自全国各地的茶叶都很安全？

    网友发帖：“南京明前地产茶要慎买 茶农打了催芽剂”

    有网友在4月5日发帖称，自己去六合一朋友家玩，看到满山茶园中农民采茶忙得很。而朋友家那一亩小茶园里面却看不到绽放的茶尖。他问，为何茶叶没长出来。朋友称，他家的茶叶是自己家喝的，从来不上化肥，也从来不打农药。而现在茶场的茶叶，为了赶在清明前满足市场需求，一般都打了催芽剂。之所以打催芽剂，是因为今年的春天天气变化太剧烈，晴几天立马大降温，导致茶尖全给冻死了。

    “催芽剂是不是传说中的激素呀，又有谁知道新茶打了催芽剂这一说呀？”网友表示很惊讶，称喝茶是起保健作用的，但是明前新茶打了催芽剂后，到底有没有激素，对人体健康有何坏处？对此，该网友表示：“这十分悲催！”

    记者调查：“刺激作用大、不好掌握” 茶农称不用催芽剂

    到底南京地界有没有茶农使用催芽剂？4月6日上午，记者赶往六合马鞍镇平山村，这里有一大片茶园，有不少茶农正在忙着采摘新茶。

    今年茶树发芽迟了很多

    茶农都是附近村庄的，他们称，土地已经流转给这里的茶场了，但是田间管理和每年的采茶还是由他们来做，比如采茶，都是由茶场按照鲜茶的分量称重结算，但是茶农称，今年茶树发芽迟了很多，所以往年3月26日左右就开始的采摘，今年到了4月初才开始。由于开工迟，大家都有经济损失。

    没办法，主要是天气太冷。村民说，今年春天气温变化大，经常降温，这不利于茶树发芽。另外干旱也严重，有半年时间没下过一场透雨了。其实他们现在采的都是种了才四年的新茶树，10多年的老茶树基本还没发好，芽尖只有半厘米长，根本采不起来，估计还得等几天呢。

    记者询问催芽剂有没有应用，对此村民称，没有听说过，茶树生长靠天气，估计得天暖和了，就要忙起来了。记者从这家六平茶场了解到，过几天，从安徽来的上百人的采茶工就要到了，到时候就要在千亩茶园大面积开采了。

    “用过，刺激作用太大”

    在平山林场一带有多家茶场，包括国有的平山林场华平茶场，以及其他民营茶场。另外也有很多村民自己小面积种植茶树。记者在平山找到了一位姓陈的村民，问起催芽剂，他显得很激动，“催芽剂，我听说过。”

    “有没有使用过啊？”面对记者的询问，陈某表示，多年前曾经试用过，发现有点问题，“这种催芽剂提前喷上茶树，当时见效很快，可是刺激作用太大了，茶树一旦被催了，以后发芽长得特别疯，都来不及采了。”他说，这样一试，以后就没敢用。

    “使用或影响茶叶品质”

    “南京目前公开的农资农药门面都买不到你说的催芽剂。”随后记者找到一位姓熊的村民，他从事了多年的茶树栽培。记者以推销催芽剂的名义向他打听，他马上问：“你手里有啊，怎么卖的？”

    “这里的大茶园目前需不需要催芽剂？”对于记者的询问，他表示，可以给记者介绍几个小面积种植的茶农，他们可能需要。大茶场目前倒是没用。

    不过在聊了几句之后，他对记者表示，现在推销这种催芽剂有点迟了，应该再提前十来天，或许茶农还真用得着。他还表示，推销这种催芽剂的都很隐蔽，都是黑市交易，因为这种东西就是生长激素，对人体可能有影响。

    “我以前就搞过。”熊某说，自己1993年在句容搞茶园，跟师傅学过，当时在茶树上使用了一种催芽剂，其最大的好处就是可以赶在清明之前让新茶抢先上市，因为明前茶的价格最贵，提前上市是物以稀为贵，肯定能卖到好价钱。

    不过熊某称，这种东西不好掌握，主要是这种催芽剂是通过施于叶面，将营养集中到芽尖上，由于是催芽的，对于茶树本身的新陈代谢有损伤，可能影响以后的茶树和茶叶品质。所以一旦用了这种催芽剂，必须要有专人指导，对茶树进行保养，才不会导致茶树早衰。

    熊某表示，近年来农林部门对这些东西查得比较紧。前几年附近有茶场在产茶季节用“乐果”农药，结果毒倒了民工，后来对于茶树上用药什么的，大家都比较谨慎。

    隐忧：催芽剂网上叫卖，据称苏州有使用

    7日，记者在网上搜索了一下，发现推销茶叶催芽剂的很多，厂家有北京的，有山东的，在淘宝上也有销售，其中一种单瓶80元，称产品是加拿大进口的。

    记者联系了其中两家茶叶催芽剂厂家，一家北京恒元丰公司的江苏区域经理称，茶叶催芽剂是促进茶叶抗寒发芽提高产量的，记者以农户咨询的名义询问南京是否有销售，他表示目前南京没有销售，在苏州倒是有一定的使用。该经理还称，如果要买的话可以安排业务员前来洽谈。

    另外一家山东的“茶满园”催芽剂厂家的工作人员称，催芽剂是安全的，他们目前在南京没有推广，主要销售地是福建、广西、云南一带的铁观音、普洱茶、花茶等种植户，这种产品要在春节后就喷洒，可以促进发芽，但是对人体并无危害，他还称，他们厂家是农业部的定点生产企业。

    那么，这是否意味着，即便南京地产茶没有使用催芽剂，也不能排除南京市场上有使用了催芽剂的茶叶销售？对此，受访茶农只是摇头表示，“茶叶的学问太深了，一般人搞不懂。”据一位业内人士透露，南京目前一年消费6000吨雨花茶，但是实际上本地产的只有3000吨，其他都是外省的茶叶充斥市场。

    催芽剂有无危害，专家说法不一

    到底茶叶催芽剂有没有危害，相关专家对此说法不一。

    在2005年苏州爆出含铅假冒碧螺春之后，相关部门曾经对催芽剂等进行过调查，根据当时的媒体报道，农林部门认为，催芽剂中含有多种微量元素，其中也包含铅元素，只要使用就会有铅的残留。因此我国出台的茶叶卫生标准当中除了对DDT、666、农药残留有严格的限量标准以外，同样对铅的含量也有严格的规定，明确限定每公斤茶叶里面铅含量不能超过2毫克。

    而南京农业大学农学院的教授王友华表示，催芽剂是一种植物生长激素，其主要成分是赤霉素，属于一种农作物催生化肥，俗称叶面肥，目前在果树种植方面已大范围应用。给茶树喷洒催芽剂，能够促使茶树新芽在短期内迅速吸收养分，较快生长。目前一些网上销售的催芽剂的成分基本为有机肽、海洋生物甲壳素、细胞激活剂即赤霉素以及作物生长所需的多种氨基酸。王友华教授说，赤霉素是一种通过发酵而制成的纯生物性激素，是仿造植物本身体内的生长激素而合成的，1985年就在我国开始应用，不会对人体产生健康危害。海洋生物甲壳素是一种多糖元素，有提高植物免疫力和增强活性的作用，食用安全也是可以保证的，只要是按标准生产的，在生产加工环节没有添加其他物质，就不会对人体健康产生危害。

    市场调查：新茶上市 南京地产的很少

    据茶场介绍，目前六合部分地区推广了一种叫“龙井43号”的无性系茶苗，这种茶树比普通茶树提前发芽半个月左右，目前已经有一定种植面积，在今年天气异常的情况下，南京地产明前茶产量减少，少量上市的部分就来自于龙井43号。

    而抢采明前茶显然对于茶农来说利益攸关，记者从六合宁平茶场一位陈姓销售经理处了解到，一般来说，4月10日之前都叫明前茶，价格是最贵的，最高能达到3000元左右一斤，10日以后到15日之间的又是一个价，最贵2000元左右，15日以后就掉到1000元一斤以下了。但是今年春茶损失不小，因为往常是3月26日左右就开采，而今年是4月5日才开采。

    记者在南京的市场上也进行了走访，发现目前一些茶庄已经打出了“新茶上市”的招牌，在一家“天福茗茶”店，店员介绍说，目前店里有福建、浙江、广东等地的碧螺春、白毫等上市，南京本地茶今年上市较晚，目前刚刚到货一批雨花茶，价格在1000到1500元一斤之间，上市时间比往年晚了一星期左右。

    南京地产茶上市晚，对于销售安排显然造成了影响。店员说，早就有人来打听新茶上市的时间了，很多老客户都等着抢第一批新茶。

    目前南京市场上的外地茶是否已经有打着地产茶的名义上市的？记者在高淳县东坝镇青山茶场附近走访，一位茶农表示，现在本地新茶基本没有上市，但是由于外地茶上市时间早于南京，因此目前甚至有些茶场为了应付客户，也购进外地茶，然后以本地茶的名义送到市场上去。记者随后赶到相邻东坝的溧水和凤镇上，并走访了几家茶叶店，一家店主拿出一种280元一斤的碧螺春，称是和凤当地生产的。不过随后记者到另外一家店时，店老板如实相告，本地的茶是有了，但数量少，全部通过内部渠道走货，茶叶店根本拿不到。目前在售的都是四川等外省茶。

    消费提示：买南京雨花茶 看清质监商标

    怎样才能买到真正的南京雨花茶？据了解，南京雨花茶是属于“中华人民共和国地理标志保护产品”，而对此类地理标志保护产品，质监部门的监管查处力度也较大，消费者在购买南京雨花茶时，要认准由南京市质监局监制的特殊商标，每一个商标的条形码下面都有唯一的产品身份证号码，消费者可以通过拨打南京市质量技术监督局监督电话025—84452315，输入产品身份证号来查询真伪。
 

 

催芽剂？早在05.06年就大量使用了！！ 

记得当年去某地收购春茶，整整呆了十天，一两茶都收不下。

（如果翻看旧帖，还可看到我当初焦虑的心情，所以06年喝到茶家寨茶时才会欣喜若狂。）

用过催芽剂的茶，其喝下后“回甘”的感觉很特别，有点象喝糖精水的甜，喝多了就翻胃恶心呕吐！

而一般人是不易体验出口感有什么不同的。

引用:

而南京农业大学农学院的教授王友华表示，催芽剂是一种植物生长激素，其主要成分是赤霉素，属于一种农作物催生化肥，俗称叶面肥，目前在果树种植方面已大范围应用。给茶树喷洒催芽剂，能够促使茶树新芽在短期内迅速吸收养分，较快生长。目前一些网上销售的催芽剂的成分基本为有机肽、海洋生物甲壳素、细胞激活剂即赤霉素以及作物生长所需的多种氨基酸。王友华教授说，赤霉素是一种通过发酵而制成的纯生物性激素，是仿造植物本身体内的生长激素而合成的，1985年就在我国开始应用，不会对人体产生健康危害。海洋生物甲壳素是一种多糖元素，有提高植物免疫力和增强活性的作用，食用安全也是可以保证的，只要是按标准生产的，在生产加工环节没有添加其他物质，就不会对人体健康产生危害。

这些狗屁叫兽！

什么叫：在生产加工环节没有添加其他物质，就不会对人体健康产生危害。

难道农民在使用催芽剂时不会同时用化肥、农药、除草剂吗？

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茶叶催芽剂

2011-4-9 10:55

 

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2011-4-9 11:31

这就是茶叶催芽剂！！

 

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茶叶催芽剂

2011-4-9 10:55

 

 

呼吁还原茶园生态，推广有机栽培！

http://www.368tea.com/bbs/thread-22332-1-1.html

2008年安溪茶园生态忧思录

http://www.368tea.com/bbs/thread-31841-1-1.html

茶乡毁了绿色----更摆脱不了贫困！！

http://www.368tea.com/bbs/thread-21768-1-1.html

对很多朋友说声报歉!

 http://www.368tea.com/bbs/thread-9998-1-1.html

06年秋，云萱摄于收茶时

 http://www.368tea.com/bbs/thread-6453-1-1.html

 

你催了吗？？？

引用:

原帖由 龙女儿 于 2011-4-9 11:23 发表 你催了吗？？？

 

确实被催了！！

看到这一帖，又勾起几年前“愤青”的心情！！

催悲~~~~~~~·