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日和风暖 食荼清欢--09易武精选

2009-12-05 11:09
 
      
 
 
  去年的精选立冬后才上市。今年可是都下过雪了,这易武秋茶才款款而来。

 

 老牛说茶园修剪前的这笸茶品质仅次于春茶,天气渐冷,水气渐收,茶芽上的绒毛吸收了浓雾里的山水精华,长得更加细密美好,光洁鲜亮了。只是善品难求,只有在修剪茶园比较晚的茶农手里才收得到。

 

 

 

 三土打来电话,说在进村的路边起一间大房,楼上住人,楼下初制茶叶。两口子打桩平地,砍树立柱全部亲力亲为。铺好楼板,围好竹篱笆,编好的草排盖上房顶还不算完工,还要在堂屋起一个一米见方的火塘,架上三脚架,煮一锅香喷喷的糯米饭,烧一壶开水,烤一罐大叶子茶,家人朋友热热闹闹的围着火塘吃一顿饭,喝几两米酒,这下才算个家

 往后的日子就该孜孜汲汲,安身乐业了。

 

 很怀念茶乡的火塘,怀念火塘上煮出来的醇香米饭,焦香酥脆的锅巴泡上茶水,拌上几片酸茶叶可以吃上两大碗。主人随便从编织袋抓一把茶叶放到烧热的陶罐里边抖边烤,等茶色焦黄时冲入开水,随着“噗哧”一声,茶香连同水泡快乐跳跃,茶水浓酽,一小口就能生津回味一上午。

 

 刚来的精选还没干透,生了火,丽江淘来的烤茶罐派上了用场。

 

 

 

  

   炭火炽暖,茶水顷刻间雪涛翻滚,珠玉飞溅。炙烤后的秋茶少了苦涩,滋味更加甘醇浓厚,焦糖的甜香掩盖的台茶的单薄寡淡。

  一盏金黄,有味即是清欢。

 历经炮烙煎熬的茶水越喝越甜,芬甘流转,谁谓荼苦?

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评论

  • 夏寂
    夏寂 2009-12-05 17:22
    问好涤尘兄,来喝一杯暖暖的煎茶...