雅茗居茶文化网茶友互动茶友论坛茶叶问答茶叶知识茶叶图片 茶网大全茶艺知识红茶知识茶叶网店
雅 茗 居茶 家 寨紫砂知识收藏鉴赏 普洱知识茶道知识白茶知识图文摄影黑茶知识茶道摄影
茶友之家茶叶相册岩茶知识中国茶道花茶知识中国茶叶茶叶资讯中国茶网绿茶知识茶叶信息
首页 资讯 茶道 茶图 专题 科技 茶谱 茶具 茶艺 紫砂 茶饮 国学 音乐 健康 收藏 香道 自然疗法

登录站点

用户名

密码

注册

一茶一坐

一茶一坐的日志

一茶一坐的主页 | 查看全部日志
查看日志|返回日志列表

【每周一泡】红茶称祖·桐木一脉

2018-01-09 10:46

 
移除
点击此处添加图片说明文字

​正山小种

正山小种,又称拉普山小种,属红茶类,与人工小种合称为小种红茶。首创于福建省崇安县(1989崇安撤县设市,更名为武夷山市)桐木地区。是世界上最早的红茶,亦称红茶鼻祖,至今已经有400多年的历史,由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。


 
移除
点击此处添加图片说明文字

真正的正山小种外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色红浓,香气高长带松烟香,滋味醇厚,带有桂圆汤味,加入牛奶茶香味不减,形成糖浆状奶茶,液色更为绚丽。其成品茶外形紧结匀整,色泽铁青带褐,较油润,有天然花香,香不强烈,细而含蓄,味醇厚甘爽,喉韵明显,汤色橙黄清明。


 
移除
点击此处添加图片说明文字

冲泡细则

第一步 先用热水温杯,提升杯盏温度,为烫盏。

第二步 用90~93度的热水,再冲泡茶叶,及进及出,为醒茶。

第三步 同样选用90-93度的热水冲泡前1~6泡,无需闷,直接出汤,即可饮用。第7~14泡,泡冲泡时间为10~20秒,以后每次冲泡时间递增(依个人口味浓淡而定)。为出汤。


 
移除
点击此处添加图片说明文字

​文末小故事

明朝中后期的某年(1568年),在采茶的季节,有一支军队路过于此,晚上驻扎于今天的桐木村,当地茶农未曾见过如此**场面,当天已采摘的茶青没有来得及制作茶叶,第二天已经发酵。为了挽回损失,茶农以当地马尾松干柴进行炭焙烘干,并通过增加一些特殊工序,以最大程度保证茶叶成份。制成的茶叶运往镇上销售,本是无心之作的茶叶,却受到大量茶客的欢迎与喜爱,接下来订单逐年增多,需要整个桐木都全力生产此种茶叶,才可勉强满足市场的需求,也使得桐木远近闻名。

 
移除
点击此处添加图片说明文字

三得贴士

得味/得趣/得慧

将正山小种泡好加入适量的牛奶和糖,就是最初的奶茶哦!


 
移除
点击此处添加图片说明文字





分享 255 次阅读 | 1 个评论

留下脚印

评论