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  • kanghuily2012

    厦门旅游小吃推介

    kanghuily2012 2013-04-02 11:04

    厦门旅游小吃推介

       

      福建旅游去厦门怎么吃?厦门美味的小吃实在是太多了,那些小吃是不可错过的呢?今天就为大家推荐五种经典的厦门小吃,让大家的福建旅游都不虚此行。
    春卷
      福建旅游去厦门吃春卷。春卷又名春饼,厦门当地人更愿意叫它薄饼。是用面皮包着各种菜肴食用,作料主要是笋、豌豆、豆芽、豆干、蛋丝、鱼、虾仁、肉丁、海蛎及红萝卜等。其中豆干丝,越细越好,用油炸过能吸收其中鱼、虾、肉类津液,使饼皮不致被馅的汤弄湿搞破,吃起来脆嫩甘美,醇甜可口,营养丰富。

    鱼丸汤
      福建旅游去厦门吃鱼丸汤。厦门鱼丸汤数“原巷口”最为正宗,采用野生鲨鱼精心打制,其皮Q劲十足,鲜脆可口、馅香多汁,汤头香浓四溢,美味可口,被誉为鼓浪屿四大名小吃之一。到了厦门,就一定要来一碗!

    沙茶面
      福建旅游去厦门吃沙茶面。沙茶面的制作过程是这样的,将鸭心、鸭肠、鸭腱、丸子、瘦肉、虾仁、猪腰等配料与沙茶汤氽熟后,扣在熟水面上,再淋上沙茶汤即成。沙茶汤是用沙茶酱调配而成的,先把沙茶酱放入大骨汤中搅匀,置旺火上烧沸后,改用中火保持小沸,加入精盐、味精而得。随自己的口味加入猪肝、猪腰、鸭腱、米血、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料,最后淋上一直在大锅里滚开的汤料即可。

    海蛎煎
      福建旅游去厦门吃海蛎煎。选用海蛎中的上品”珠蚝”为主要原料,把鸡蛋、地瓜粉和切碎的大蒜调匀,然后用适量的猪油在锅里煎至两面酥黄。吃时,以蒜泥、芫荽、沙茶酱等为作料,方能达到香脆细、美昧可口之功效。

    厦门馅饼
      福建旅游去厦门吃馅饼。馅饼在厦门是一种具有百年以上历史的传统食品。它好在料精工细,选用优质面粉,二层猪油,上等绿豆,做饼馅的绿豆蒸熟去壳,研得精细,饼皮和饼酥下足油量,揉得恰到好处。烘制时,注意掌握火候,做到内熟外赤不走油。这样做出来的馅饼,饼皮香酥油润,饼馅冰凉清甜。厦门馅饼以”鼓浪屿馅饼”最为著名。

      福建旅游去厦门好吃的东西当然不仅仅只有上述五种,福建旅游去厦门的朋友还吃到**什么好吃的,记得回来跟我们分享哟!

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