茶叶标准

《茶 经》一之源
一之源 茶者,南方之嘉木也,一尺二尺,乃至数十尺。其巴山峡川有两人合抱者,伐而掇之,其树如瓜芦,叶如栀子,花如白蔷薇,实如栟榈,蒂如丁香,根如胡桃。其字或从草,或从木,或草木并。其名一曰茶,二曰槚.. (2013-10-03)
传统和现代铁观音有什么区别?
目前市面上比较鲜绿的安溪铁观音主要是为了迎合现在市场消费者的视觉和味觉,对传统铁观音制作工艺进行相应的改进(或改变)。目前茶业界对新工艺制作出的铁观音的定位和定性还未达成一个共识,暂时对有别于传统做.. (2013-10-02)
如何分辨龙井茶的好坏
西湖龙井,产于浙江杭州西湖区,茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶;芽长于叶,一般长3厘米以下,芽叶均匀成朵,不带夹蒂、碎片,小巧玲珑。龙井茶味道清香,假冒龙井.. (2013-10-01)
中国著名茶叶龙井茶
龙井茶是我国著名绿茶。产于浙江杭州西湖一带,已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。 龙井茶因其产地不同,分为西湖龙井.. (2013-09-30)
鉴赏碧螺春茶
碧螺春的品质特点是:条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠、清香淡雅、鲜醇甘厚、回味绵长,其汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮。有“一嫩(芽叶)三鲜”(色、香、味)之称。当地茶农对碧螺春描述为:&ldq.. (2013-09-29)
黑茶中的代表茶类
黑茶因茶色黑褐而得名,一般是以较粗老的毛茶为原料,经杀青、揉捻、堆积做色、干燥的工艺流程制作而成。黑茶的紧茶是藏、蒙古、维吾尔等民族生活必须品。黑茶的主要代表茶类有如下几种: 黑茶-六堡茶 黑茶-六堡.. (2013-09-28)
白茶:“茶贵白” 茶色白者品质上乘
据《中国茶经》记载:白茶是我国特产。主产于福建省,唐宋时已有关于白茶的记述,所谓“茶贵白”就是认为茶色白者是品质上乘的象征。干茶表面密布白色茸毫的白茶,其品质特征的形成,一是采摘多毫的幼.. (2013-09-27)
铁观音的等级标准
【清香型】 特级---- 〖外形〗条索:肥壮、圆结、重实 色泽:翠绿润、砂绿明显 整碎:匀整 净度:洁净 〖内质〗香气:高香、持久 滋味:鲜醇高爽、音韵明显 汤色:金黄明亮 叶底:肥厚软亮,匀整、余香高长 一级-.. (2013-09-25)
安吉白茶强制性标准(上)
本标准正文及附录A为强制性内容。 本标准是依据国家质检总局2005年78号令《地理标志产品保护规定》而制定。 本标准代替并废止DB33/T377.1-.4-2002《安吉白茶》。 本标准与DB33/T377-2002相比主要变化如下: &mdas.. (2013-09-24)
茶叶水分测定方法标准
前言 本标准是对原专业标准ZBX501004—1986((出口茶叶水分测定方法)的修订。 本标准与前版无技术路线的改变,仅在标准格式上按照GB/T1.1—1.993《标准化工作导则第1单元:标准的起草与表述规则第1部分.. (2013-09-22)
茶叶里的双酚可用于保存干细胞
新研究出来的保存干细胞的方法用到了双酚的抗氧化功能,能使保存期超过一个星期。日本京都大学再生医科学研究所使用从茶叶里提取的双酚保存干细胞,在低温状态下,保存时间可长达一周。 据《日本经济新闻》报道,.. (2013-09-21)
茶树花粉的营养价值
茶树花粉是近年来新开发的一种特种花粉,由于茶树花粉的口感好,香味醇厚,深受广大消费者喜爱。但对茶树花粉的营养价值,大家的认识还比较模糊。在此,不妨给大家作些简介。 茶树花粉氨基酸含量高达23.57%,其氨.. (2013-09-20)
茶叶:稀土限量值超标3.7倍
在抽查中,抽查白酒产品153批次,合格率为97.4%。存在的主要问题有:一是有3种产品的酒精度不符合企业明示标准。二是有2种产品检出禁用添加剂糖精钠。 抽查食用植物油产品45批次,合格率为97.8%。存在的主要问题.. (2013-09-18)
无公害茶叶 质量标准
1、范围 本标准适用于无公害茶叶加工条件与卫生要求。 本标准适用于由茶树鲜叶加工而成的绿茶、红茶、紧压茶、花茶类的无公害茶叶。 2、引用标准 下列标准所条文,通过在本标准中引用而构成本标准的条文。本标准.. (2013-09-17)
固态速溶茶——总灰分测定
FNCPJZCY0016茶固态速溶茶总灰分测定 F_NCP_JZ_CY_0016茶—固态速溶茶总灰分测定—重量法 1范围 本方法适用于固态速溶茶总灰分的测定。 2原理 试样用盐酸处理,经525℃±25℃加热灼烧,分解有机.. (2013-09-16)
永春佛手茶的感官审评标准
1审评方法 1.1使用茶具:白色陶瓷有盖的杯(审评杯)90ml、审评碗11Om1、评茶盘20×24×5cm、叶底盘、汤匙等。 1.2洗涤加温茶具:用温开水冲洗要冲泡和饮用的茶具。 1.3取茶样看外形(茶时’的外形与.. (2013-09-13)
福建:从地标到国标 法规助力茶业发展
,鼓励福建茶企将种植、生产中的好经验、好做法推广全国,成为行业标准的起草者、制定者。(图文字幕:《福建省促进茶产业发展条例》2012年6月1日起施行组织茶叶生产企业和科研机构,推动并参与当地主要茶类国家标.. (2013-09-12)
我国有机茶颁证要走的程序
有机茶产品的认证,主要是通过认证组织委托其检查员对有机茶种植、加工和销售过程中的各个环节进行检查和审核,并委托权威质检机构对样品进行必要的样品检测。有机茶的认证是一个连续的过程,通常每年至少对有机.. (2013-09-11)
茶叶品质高低的九大审评要素
茶叶的价格由茶叶的品质高低来决定,那么茶叶品质要怎样来审评呢?据茗山茶业资深讲师介绍茶叶品质的高低,一般可分为评外形(嫩度、色泽、条索、整碎、净度),茶汤评内质(香气、汤色、滋味、叶底),根据这些项目逐.. (2013-09-10)
《政和竹茶盘标准》获批福建省地方标准
7日,笔者从政和技术监督局获悉,由政和县起草的《政和竹茶盘标准》前不久由省技术监督局审查、批准、发布,10日在全省范围正式实施。近几年来,政和县充分利用丰富、优质的毛竹资源,着力打造“中国竹具工艺城”.. (2013-05-27)
景宁惠明茶地方标准升级为省级标准
连日来,县惠明茶业有限公司、际头茶业公司、香香茶叶专业合作社、畲农茶叶专业合作社等茶叶企业在新做的惠明茶包装产品标准一栏印上DB33浙江省地方标准,这是2010年9月17日由浙江省质量技术监督局新发布的景宁县.. (2013-05-26)
《泰安泰山绿茶》山东省地方标准发布
近日,山东省质监局发布《关于批准发布等2项山东省地方标准的通知》(鲁质监标发〔2011〕15号),由泰安市长寿桥工贸有限公司主持,泰安市食品工业办公室、泰安市技术监督情报所、泰安市产品质量监督检验所、泰山区.. (2013-05-26)
进出口茶叶粉末和碎茶含量测定方法
1.中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 2.SN/T0914—2000 3.进出口茶叶粉末和碎茶含量测定方法 4.2000—06—22发布 5.2000—11—01实施 6.中华人民共和国国家出入境检验检疫局发布 .. (2013-05-26)
青茶香味——判定
标准号:无关键词:青茶香味判定1.细腻花果香型。这是青茶中品质最好的一类,其品质的最大特点是具有类似水蜜桃或兰花的香气,滋味情爽润滑,细腻优雅,汤色橙黄明亮,叶底主体色泽绿亮,呈绿叶红边,发酵程度较轻.. (2013-04-23)

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