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乌龙茶的介绍,台湾乌龙茶介绍,乌龙茶知识,乌龙茶选购 

乌龙茶知识

凤凰单丛白叶
内含有营养成份高于常茶,经生化测定,氨基酸含量高达6%—10%左右,比常茶高二至四倍,茶多酚含量10.7%,比常茶低一半,叶绿素含量甚低。由于白茶品种珍稀,风格独特,品质极佳。品质特点为:白色芽毫多,.. (2014-08-21)
台湾高山茶之最
台湾饮茶人士所惯称的“高山茶”是指海拔1000公尺以上茶园所产制的半球型包种茶(市面上俗称乌龙茶)。台湾茶区海拔高度在1000公尺以上包括有阿里山山脉、玉山山脉、雪山山脉、中央山脉和台东山脉等。主.. (2014-08-20)
岭头单枞
乌龙茶类极品名茶,产于广东省饶平县坪溪镇岭头村。采摘时间为春茶在每年清明前后;夏茶在5月下旬至7月初;秋茶在9月下旬;冬茶在11月中旬。采摘标准为一芽二至三片叶。经晒青、凉青、碰青、杀青、揉捻、烘干等.. (2014-08-19)
凤凰单枞茶的作用
单枞茶,一般指凤凰单枞茶,属于乌龙茶类极品名茶,说到单枞茶的功效,科学证明有提神益思、生津止渴、消滞去腻、减肥美容、防癌症抗衰老、降血脂等功效。 凤凰单枞茶吸取并综合了绿茶和红茶的制法,既有红茶浓鲜.. (2014-08-18)
水仙茶是什么茶,水仙茶的功效
水仙茶是什么茶 水仙茶是我国茶叶优良品种之一,是福建乌龙茶类中的一颗明珠,如今已和闽南水仙花一样,香飘万里,誉满中外。这种茶叶原产于闽北。早在一千年前,建阳、建瓯一带就有这种茶树,但人工栽培却是距.. (2014-08-17)
福建水仙茶抱团亮相茶博会(组图)
福建水仙茶抱团展示杨廷生(中)向张家坤(左)、林强(右)介绍福建水仙茶 本报讯(记者宋向洪文/图)新组建的“福建水仙茶”品牌战略联盟,于第四届海峡茶业博览会暨武夷山茶节首度抱团参展。来自联.. (2014-08-16)
首届福建水仙茶品牌论坛在榕召开
本报讯(记者黄惠林良划)9月18日,作为“品牌八闽行”系列活动之一,由福建省海峡品牌经济发展研究院和建瓯市、武夷山市、建阳市、漳平市、永春县主办的“首届福建水仙茶品牌论坛”在福州.. (2014-08-15)
乌龙茶质量安全鉴别方法
乌龙茶的审评重视内质。因为香气和滋味是决定乌龙茶品质的重要条件,其次才是外形和茶底,而茶汤仅是审计的参考。 (1)外形:乌龙茶的外形条索,可分为两种类型。 ①直条形:叶端扭曲,条索壮结,如水仙、奇种.. (2014-08-14)
冻顶乌龙茶介绍
冻顶乌龙茶俗称冻顶茶,是台湾知名度极高的茶,冻顶乌龙茶是台湾包种茶的一种,所谓“包种茶”,其名源于福建安溪,当地茶店售茶均用两张方形毛边纸盛放,内外相衬,放入茶叶4两,包成长方形四方包,.. (2014-08-12)
凤凰水仙是什么茶
凤凰水仙:是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶,分单丛、浪菜、水仙三个级别。有天然花香,蜜韵,滋味浓、醇、爽、甘,耐冲泡。主销广东、港澳地区,外销日本、东南亚、美国。凤凰水仙享有"形美、色翠、香郁、味.. (2014-08-11)
乌龙茶斗茶
乌龙茶斗茶始于唐代,据考创造于出产贡茶闻名于世的福建建州茶乡。每年春季是新茶制成后,茶农、茶客们比新茶优良次劣排名顺序的一种比赛活动。有比技巧、斗输赢的特点,富有趣味性和挑战性。一场斗茶比赛的胜败.. (2014-08-10)
乌龙茶与睡眠
下午喝乌龙茶是不会影响晚上睡眠的,不过睡前喝茶会容易使人失眠,过多饮用还会导致消化不良等后果。 对于长期喝茶的人来说,比如我,什么时间喝茶都不会影响睡眠,这实在是因人而异的。 如果又想喝茶又怕失眠,.. (2014-08-09)
乌龙茶的适宜
秋季,天气凉爽,风霜高洁,气候干燥,余热未消,人体津液未完全恢复平衡。此时,以饮用乌龙茶一类的青茶为好,此茶性味介于红、绿之间,不寒不热,既能消除余热,又能恢复津液。在秋季,也可红、绿茶混用,取其.. (2014-08-08)
乌龙茶如何挑选
乌龙茶有三大主产区——福建、广东和台湾剩这三大产区的我们分产地来说明: ⑴、武夷山乌龙: ①、四大名丛。就是大红袍、水金龟、铁罗汉、白鸡冠。 ②、武夷肉桂。 ③、武夷水仙。 ④、武夷奇种。 武.. (2014-08-07)
乌龙茶的保质期
乌龙茶叶保质期没有明确的规定,茶叶保存关键在于茶叶本身水分含量的高低与小包装茶所用的包装材料的防潮性能。能保持茶叶含水率7%以下,在12个月内茶叶品质不会过分陈化;水分在6%以下,用铁听全密封成"罐头食.. (2014-08-06)
武夷水仙
原产建阳县小湖乡岩叉山祝仙洞,距武夷山核心景区数十里。水仙的成品干茶,外观条索较一般干茶粗壮,呈油亮蛙皮青或者乌褐色。匀整,碎末很少。有一股很幽很柔的兰花香,有的则带乳香和水仙花香。但无论何种香型.. (2014-08-05)
岭头单丛
出自广东省饶平县岭头村,遂以此得名,因其芽叶色泽黄绿,又称白叶单丛。春茶芽二叶干样含氨基酸1.5%、茶多酚37.2%、咖啡碱4.4%。制乌龙茶,品质特优,有“微花浓蜜”特韵,滋味醇爽回甘,汤色橙黄.. (2014-08-04)
凤凰单丛茶的品质风格
主要滋味成分如茶多酚、氨基酸都有其特异性。凤凰水仙的儿茶素含量,每个季节都高于云南大叶种和中小叶种,但儿茶素的品质指数,却低于云南大叶种,花青甙也明显多些,茶叶味浓厚但常出现苦涩。一长一短,所以是.. (2014-08-03)
凤凰单枞茶茶史
凤凰单丛是与武夷岩茶、安溪观音齐名的乌龙茶三大品系。以香味特点来说,武夷岩茶香气醇厚,回味悠远;安溪观音香气馥郁,甘醇清滑;凤凰单丛香气霸道,气味浓烈。乌龙茶这三大品系的气味是如此地迥然不同,以致.. (2014-07-23)
凤凰单枞茶产地
产于广东省潮安县凤凰镇。凤凰镇种茶历史悠久.品质优良,驰名古今中外,因此,被国家命名为中国乌龙茶(名茶)之乡"。凤凰镇在广东省的东部,潮州市区的北部,潮安县的东北部。东与饶平县交界,南与本县大山镇接壤.. (2014-07-22)
冻顶乌龙茶鉴别
冻顶乌龙属于轻度半发酵茶。冻顶为山名,乌龙为品种名。冻顶茶品质优异,在台湾茶市场上居于领先地位。其上品外观紧结弯曲,呈条索状,色泽墨绿鲜艳,并带有青蛙皮般的灰白点,干茶具有强烈的芳香;冲泡后,汤色.. (2014-07-21)
冻顶乌龙茶的历史
台湾的种茶、制茶技术是随着大陆人口向台湾的迁移带上宝岛的,据野史相传,是清道光年间的举人林凤池从福建带回武夷乌龙植于冻顶山,台湾的茶业才得以发展,也有了自己的名茶——冻顶乌龙。该茶在台湾.. (2014-07-20)
冻顶乌龙茶茶壶泡法
茶具为茶盘、茶巾、煮水器、茶壶(宜兴县出产陶制小茶壶)、茶杯、茶船、渣匙、茶盅、闻香杯等。 ①烫茶具:以沸水冲泡茶壶,茶具以待卫生。 ②放置茶叶:用茶荷将茶叶取出适量放入壶中。 ③冲泡:冲入开水,并.. (2014-07-19)
冻顶乌龙茶盖碗泡法
茶具为茶盘、茶巾、煮水器、盖杯、茶杯、茶船、渣匙、茶盅等。 ①看干茶:先审察干茶的形状与色泽,以了解茶叶品质特性。 ②烫茶具:以沸水冲泡洗茶碗、茶具以符卫生。 ③放置茶叶:参酌茶叶特性,放置茶壶容量1.. (2014-07-18)

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