连日来，在漳平市南洋乡的茶山上，满山茶叶吐新芽、长新叶，采茶工们腰系竹篓繁忙在葱茏的茶垄间，采摘二叶带心的新茶梢。而在南洋街道两旁大大小小的茶叶加工厂里，时不时地飘出沁人心脾的茶香。

　　茶产业是漳平传统优势产业，目前该市茶园面积已发展至11万亩，其中水仙茶面积4万亩、高山茶5.5万亩、铁观音1.5万亩。现有茶叶企业1000多家，茶叶年产量达1万吨，茶叶总产值14亿元，形成了漳平水仙茶、永福高山茶、官田铁观音三大特色品牌。漳平市由此成为“海峡两岸农业合作最大的茶叶基地”和“世界独一无二的紧压乌龙茶饼产地”。

　　近年来，漳平市持续打造“漳平水仙茶”品牌，把茶业作为优先扶持的重要农业特色产业，相继出台了加快茶叶产业发展、加快茶叶品牌建设、现代茶业生产发展实施、万亩标准化生态水仙茶园建设等一系列茶叶产业发展优惠政策，并与多所高校、科研院建立产学研关系，开展科技攻关课题，不断提高茶园培管、采摘加工、包装贮运等各环节的科技含量，不断提高茶叶的科技含量和品质。2004—2012年间，漳平水仙、永福高山茶、官田铁观音共有100多个茶样分别获得省名茶奖、省优质茶奖及中日韩国际茶文化茶王赛“国际茶王”称号，30多个茶样获得其他省级以上金奖。

　　深化海峡两岸农业合作是漳平市的一大亮点，茶业也搭上了两岸合作的东风，路子越走越宽。在漳平台湾农民创业园这一平台上，漳平建成了“大陆地区最大的台茶生产地和台湾茶农投资最密集的区域”。到目前，漳平台湾农民创业园共引进台湾茶叶品种7个;引进台湾有机农业、茶叶加工技术、“豆浆”喷灌技术、茶叶采摘技术等先进技术多项，专利技术6项。

　　综合生态、区位、人文等种种优势，漳平市迈开步子，全力推进茶叶品牌建设，大力引导扶持台湾高山茶、官田铁观音茶产业的发展。为建设高标准茶园，该市大力实施茶园标准化工程、无公害有机茶示范工程等，把观光茶园作为茶产业开发的重点来抓，大力推广生态观光、休闲娱乐为一体的茶产业发展模式。同时，推进茶业标准化生产、产业化经营、市场化运作，支持做大做强名牌茶业产品，通过参加茶王赛、展会等方式，向外积极推介宣传茶叶品质，茶叶品牌日益打响。2009年以来，漳平相继荣获“中国名茶之乡”、“全国重点产茶县”、“全国十大生态产茶县”等多张国家级“名片”。“漳平水仙茶”已拥有集体商标、地理标志保护产品、中国驰名商标等多重“身份”保护。

　　当前，漳平市正依托茶叶特色产业和品牌优势，先期重点在茶叶主产区永福、南洋、双洋、官田四个乡镇启动“美丽茶村”建设。各地根据主产茶叶的不同，差别化制定建设目标，其中永福重点打造高山茶村、南洋和双洋重点打造水仙茶村、官田重点建设铁观音茶村，包括村庄规划建设、环境卫生整治、茶产业发展、茶文化开发、开办“农家乐”等，着力改善村庄环境、提升产业发展、促进茶农增收。“十二五”期间，漳平将集中建设10个标准化加工集中区，促进茶叶种植、加工专业化分工，实现茶叶、设备、劳动力等资源配置效益最大化，逐步培育茶叶产地市场形成，推进茶产业集约化发展。为漳平“百年水仙”的蓬勃发展推波助澜。