我觉得这对大家来说是非常有必要要掌握的知识,尤其是对我这种爱茶的人来说
日期:2012-05-29 浏览:387次 
我觉得这对大家来说是非常有必要要掌握的知识,尤其是对我这种爱茶的人来说 我觉得这对大家来说是非常有必要要掌握的知识,尤其是对我这种爱的人来说  真与植物代用的主要鉴别:  1.从条、色、滋味、香气等来鉴别:  真条紧结,身骨较重,滋味鲜爽甘滑,而代用条轻而松,滋味带青草味或异昧。色泽油润,例如绿茶翠绿或灰绿而油润,红茶乌黑油润,乌龙茶砂绿油润,而代用枯暗天光泽或碧青或杂乱或失真、不协调的各种色泽。真具清香、粟香、甜香、花香、果香等香,而代用香,一般具有异昧、或青腥昧或带有不正常香味。  2. 从叶底上来监别.  首先持样品用沸水冲泡1hJ2次,持叶底展开时滤去荼汤,将叶底用冷水漂在白瓷盘内,然后观察其形态特征来鉴别:凡叶缘锯齿明显,一般为16L32对,锯齿的分布,上半部密而深,下半部稀面琉,近基部渐稀,近柄处平滑无锯齿,锯齿上有腺毛;叶肪呈网状分布,主脉明显,叶背叶脉凸起,主脉明显,并向两侧发出7—10对侧肋,文脉不直射边缘,在至6/3处向上弯,呈弧形,与上方侧脉相连,构成封闭形网状系统;芽叶嫩叶背面有银白色茸毛,每根毛下部呈弯曲状;嫩茎呈圆柱形,叶基部呈三角形考为真。而代用叶片通常在茎上对生或簇生,酗脉多呈羽毛状直通叶片边缘,叶背无毛或有微毛,叶缘四周布满锯齿或无锯齿。  3.电镜观察:  真叶片海绵组织内有草酸钙星状结晶体,叶肉细胞有较粗大的呈星形或树枝形的叶细胞;叶背的茸毛除主脉上有茸毛外,大多基部短,弯曲度大,一般成45度-90度角弯曲。而代用叶片海绵组织内无草酸钙结晶体,叶片上的茸毛多呈直立状生长或无茸毛生长。  4.测定其内含物来鉴别:http://www.jkgt.net/ygcs  含有2%—5%的咖啡碱,10%—30%的多酚,1%—2%的氨酸等三种成分的为其:凡咖啡碱含量低于2%或不合咖啡碱、多酚、氨酸等三种物质的是代用。如何预防乙肝
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