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焙茶原则
置盘平整勿突厚,四五阴阳气导流,以火助水舒枯木。
生水走脉展茶性,金气克木分双质,去水驱杂解青腥。
恒温循环焙茶香,水性护木火入化,降温续焙结绵稠。
任由茶质合神韵,停火直待冷如霜,灵雅柔顺炉中茶。
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