国庆节前到一家南平土特产店,看到新鲜的山药,很多的根须,块茎不大,一斤8元左右吧,挺贵,店家说刚上市的,比较少,所以贵些。
这先不论,今天想煮山药,在去皮时山药汁液触及皮肤,一时间皮肤发红发痒难受,是什么物质使得皮肤反应呢?
常听说山药是好东西,吃了对身体很好,那山药是什么?怎么好?又怎么吃?
不知是长假过傻了还是看书看傻了,我突然间想起一句话:“百姓日用而不知”这是易经系辞上的一句话。
我们在生活中忽略了什么呢?
平常所学的与生活又有什么关系呢?
看着这一盘白净的山药,我想到,现在是秋季,五行属金,白色,五行属金,人体中肺属金,山药是当季的食物,那么山药对肺有益,金能生水,自然滋肾。
那么,医药学上对山药的论述,抄之一二:
《中国药典》:山药
【别名】薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药
【来源】
本品为薯蓣科植物薯蓣Dioscorea opposita Thunb. 的干燥根茎。冬季茎叶枯萎后采挖,切去根头,洗净,除去外皮及须根,用硫黄熏后,干燥;也有选择肥大顺直的干燥山药,置清水中,浸至无干心,闷透,用硫黄熏后,切齐两端,用木板搓成圆柱状,晒干,打光,习称“光山药”。
注:同属植物野山药Dioscorea japonica Thunb.野生于我国各地。其根亦作山药入药,功效类同。
【性状】本品略呈圆柱形,弯曲而稍扁,长15~30cm,直径1.5~6cm。表面黄白色或淡黄色,有纵沟、纵皱纹及须根痕,偶有浅棕色外皮残留。体重,质坚实,不易折断,断面白色,粉性。无臭,味淡、微酸,嚼之发黏。光山药呈圆柱形,两端平齐,长9~18cm,直径1.5~3cm。表面光滑,白色或黄白色。
【性味】甘,平。
【归经】归脾、肺、肾经。
【功能主治】补脾养胃,生津益肺,补肾涩精。用于脾虚食少,久泻不止,肺虚喘咳,肾虚遗精,带下,尿频,虚热消渴。麸炒山药补脾健胃。用于脾虚食少,泄泻便溏,白带过多。
那么怎么吃?网上资料很多。。
在生活中,由于经济发展了,很多物质也由自然的生长到人工的栽培种植,地质地域的不同也对植物有影响,所以我们对事物的理解也该灵活一些才对。
总之,多思考多观察多读书多实践体会,那么世界观、人生观会不一样。
东扯西扯,没能有个整体的思路,借山药之名说说闲话罢。
心香一瓣 09.10.6 20:00