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引用:

金骏眉产品一炮打响后，新的麻烦又来了，许多慕名者闻风而来，都想要这个东西，位茶友干脆在茶摘季节跑来，跟着江元勋屁股，一做出来就抢着打包拿走。江元勋说，这样弄的我很被动，都是朋友，不给都不好。而<FONT color=red size=4><STRONG>金骏眉的产量非常有限，不过二、三百斤</STRONG></FONT>，怎么办呢？于是有朋友给江元勋出了个主意，以生产金骏眉的工艺，生产稍为档次低一些，风格差不多的产品。这样原料来源就丰富的多，产品也可以较大幅度提高，成为真正市场商品化的高档红茶产品。试着生产了一批，定名为“银骏眉”，果然，获得了成功。满足了许多茶友的要求。<BR>

<BR><BR><BR>今年，金骏眉银骏眉遍地开花说明了什么？？<BR><BR>

<BR>　    金骏眉是武夷山正山小种的顶级品种。<BR><BR>
<DIV class=spctrl></DIV>　　金骏眉之金，取意该茶之金贵；骏，取自首创之制茶师梁骏德名字当中一个“骏”字；眉，则形容茶叶之精细、齐整，一如眉毛。<BR><BR>
<DIV class=spctrl></DIV>　　金骏眉，首创于2005年，由武夷山自然保护区内的正山茶业承制，由北京孙连泉先生、武夷山的江元勋先生、茶师梁骏德先生（孙连泉先生连同其两位好友）共同研制成功。该茶青为野生茶芽尖，摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500—1800米高山的原生态野茶树，6至8万颗芽尖方制成一斤金骏眉，结合正山小种传统工艺，由师傅全程手工制作，是可遇不可求之茶中珍品。其外形黑黄相间，乌黑之中透着金黄，显毫香高。<BR><BR>
<DIV class=spctrl></DIV>　　银骏眉等级仅次于金骏眉，由一芽一叶茶青作为原料，品质略次于金骏眉。<BR><BR>
<DIV class=spctrl></DIV>　　金骏眉、银骏眉的问世以及畅销，树立了中国红茶的顶峰，是对中国名优茶的市场模式的一种总结、一种诠译。<BR>　　

<BR><BR>　金骏眉是武夷红茶的顶级产品，也是中国红茶的顶级产品；金骏眉的出现，标志着中国红茶重新崛起，走向一个全新的时代。 <BR><BR>    金骏眉的首创者，武夷山元正茶业的江元勋先生告诉我：多年来，他的企业主要生产传统型的正山小种红茶。这种红茶已有300多年的历史，是专家们公认的世界红茶之祖。因为正山小种主要销往欧美，近年来随着国际茶叶市场的变化，外销遭遇“瓶颈”，如何走出困境，开辟国内新市场，成了一个迫切需要解决的问题。<BR><BR>    一天，江元勋的厂里来了几个北京的朋友。跟往常一样，他们在品茶的时候，同时谈起京都的茶业市场和流行趋向，一位朋友不无感慨地说，桐木村的自然条件这么好，生产红茶又有那么多年的历史和经验，为什么不搞一点比外销红茶更高档的产品呢？这一说，触动了江元勋的神经，使他再次思考开发高档新产品的问题。正好当时有一位女工采茶回来，江元勋问起情况，女工说今天的那片山很高，茶叶又刚冒芽，采不到多少。江元勋听了灵机一动，以往采摘都是一芽一叶，何不用单芽试试？于是吩咐女工第二天将那些单芽采来，总共三、四斤。江元勋请制茶师用手工方法制作出一些成品茶，发现香气和茶汤都要比传统产品好。外观条形也细致的多。让那北京朋友品赏一下，大家也都一致称赞。可惜当时已过了茶季。只好等明年再做了。<BR><BR><SPAN style="DISPLAY: none">    </SPAN>第二年茶季时，天气不好，做了几斤，结果不理想。这样又过了一年，这才做成一批百来斤产品。因为有了前两年的经验，江元勋又特别用心去做。质量远远超过外销的特级产品。带到北京去，很快就得到许多茶友的肯定，纷纷高价来要这个产品。江元勋心中有了底，开始考虑取名，又是那几个北京的朋友，根据这种红茶特点，经过一番商议，结果认为就叫“金骏眉”好了。<BR><BR>    与传统正山小种产品相比，金骏眉的最大特点是，外形细长如眉，间杂金色毫尖；香气幽雅多变，既有传统的果香，又有明显的花香；茶汤色泽较淡，金黄透亮；滋味甘清圆润，特别耐泡，用功夫茶泡法，110CC盖杯，只需2克干茶即可，十泡犹有韵味。不过，这种产品无论对原料和制造工艺的要求都非常高。必须选择生长于千米以上高山，竹林边缘处那一圈的老茶树春季单芽。据统计每公斤大约15-18万个芽尖，而且必须是谷雨前后一周内萌发的芽头。采摘时，要等太阳出来后，茶芽上露水全干之后。除此，制作时还必须非常小心，全过程手工操作。即使这样，制优率也只有70%。可谓是一分功夫一分品质，丝毫马虎不得。<BR><BR>    金骏眉产品一炮打响后，新的麻烦又来了，许多慕名者闻风而来，都想要这个东西，位茶友干脆在茶摘季节跑来，跟着江元勋屁股，一做出来就抢着打包拿走。江元勋说，这样弄的我很被动，都是朋友，不给都不好。而金骏眉的产量非常有限，不过二、三百斤，怎么办呢？于是有朋友给江元勋出了个主意，以生产金骏眉的工艺，生产稍为档次低一些，风格差不多的产品。这样原料来源就丰富的多，产品也可以较大幅度提高，成为真正市场商品化的高档红茶产品。试着生产了一批，定名为“银骏眉”，果然，获得了成功。满足了许多茶友的要求。<BR><BR>    金骏眉系列产品出现后，很快传到了国外，吸引了不少外国茶客。英国罗禅茶业公司业务代表品赏了金骏眉后，大吃惊奇，立即站起来竖起大拇指，说没想到你这里还有这么好的茶，我绝对的服气了，不愧是我们的老祖宗！

第一茶叶网2009-04-25 09:08:42  <BR><BR>厦门：金骏眉被大量“克隆”    来源：厦门晚报<BR><BR><BR><BR>
<P align=center><STRONG>厦门：金骏眉被大量“克隆”<BR></STRONG></P>
<P align=center><STRONG><A href="http://www.t0001.com/uploadfile/news/uploadfile/200904/20090425090722576.jpg" target=_blank><IMG src="http://www.t0001.com/uploadfile/news/uploadfile/200904/20090425090722576.jpg"></A> <BR></STRONG></P>
<P>　　红茶在厦门刚刚流行，就卷入一场“流行病”。品牌茶企和众多的中小茶店都忙着叫卖顶级红茶“金骏眉”。而同是“金骏眉”，有的要价数万元，有的只要三五百元，让消费者不知所从。 <BR></P>
<P>　　<STRONG>“金骏眉”卖万元天价</STRONG> <BR></P>
<P>　　再过几天，厦门茶叶进出口公司就要推出红茶新品种“金骏眉”。据厦茶进出口公司总经理王贵卿介绍，真正的金骏眉量很少，厦茶到武夷山一家一户去收购，也只收到15公斤。厦茶将推出500小盒，预计每公斤的售价在2万元左右。 <BR></P>
<P>　　据武夷山正山茶业有限公司厦门直销处苏淑英总经理介绍，金骏眉是清明前采摘的、位于武夷山海拔1500米至1800米高山的原生态小种野茶茶芽，只采集芽尖部分。每天一个熟练的采茶女工只能采芽尖约两千粒，结合正山小种传统工艺，由师傅全程手工制作，每500克金骏眉需数万颗芽尖。作为顶级红茶的代表，金骏眉是可遇不可求的茶中珍品，在市场上的红茶中售价最高。 <BR></P>
<P>　　记者在正山茶业公司厦门直销处展柜看到，这里的红茶有金骏眉、银骏眉、正山小种等品种，其中金骏眉售价最高，每公斤标价18000元，据说慕名前来购买和咨询的人不少。 <BR></P>
<P>　　同样销售万元金骏眉的还有华祥苑。据介绍，华祥苑的金骏眉是最近几天才到的货，用锡罐精装，每公斤售价2万元。另外，武夷星茶业厦门专卖店的金骏眉过几天才有货，每公斤售价在14000元左右。 <BR></P>
<P>　　<STRONG>市场充塞“山寨货” <BR></STRONG></P>
<P>　　高售价让大茶企马不停蹄地采货，不少中小茶店也在“赶货”。不过这些小茶店更多是在赶印包装纸。于是市场出现一个奇怪的现象：每500克售价上万元的叫“金骏眉”，而售价三五百元的红茶，包装纸上也赫然印着“金骏眉”三个大字。 <BR></P>
<P>　　“很多茶商都在做金骏眉，山场不一样，版本不一样，茶的品质和售价就不一样。当然，也有一些茶商用普通红茶冒充金骏眉。”国家级评茶师谢锦萍这样说。 <BR></P>
<P>　　据她介绍，金骏眉应该是武夷山高海拔的原生态小种野茶的茶芽制作，而一些茶商把福鼎、正和等地的红茶拿来当金骏眉卖。消费者如果不加分辨，也许花高价买回的金骏眉，只是一般的红茶。 <BR></P>
<P>　　龙飞堂茶庄的负责人戴秉华说，就像以前铁观音流行时茶商爱在包装上印“观音王”标榜自己卖的是最高档茶一样，金骏眉成了顶级红茶的代表，所以茶商都在包装印上“金骏眉”。这让金骏眉名号在市场上日益泛滥。 <BR></P>
<P>　　据他介绍，因为销量好利润高，目前很多小茶店也开卖“金骏眉”。而不管是福鼎的“金骏眉”、正和的“金骏眉”还是其他地方的“金骏眉”，这只是一个名称而已，真正的红茶应该是什么等级就卖什么价钱，不能欺瞒消费者。（曾海林） <BR></P>
<P>　　<STRONG>如何分辨金骏眉 <BR></STRONG></P>
<P>　　正宗的金骏眉外型细小而紧秀，颜色为金、黄、黑相间，细看可发现，金黄色为茶的绒毛、嫩芽，开汤汤色为金黄色，啜一口入喉，甘甜感顿生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型，滋味鲜活甘爽，喉韵悠长，沁人心脾。连泡12次，口感仍饱满甘甜，叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽。 <BR></P><!--分页--><!--分页-->

<BR><BR>金骏眉(银骏眉)红茶是怎么产生的？<BR><BR>中国食品产业网 （2009年5月18日16:20）<BR><BR>　   5月15日讯：时下的茶市，但凡有泡茶处，无人不谈金骏眉。作为近几年来茶叶市场上声名鹊起的红茶，市场上充斥着各种牌子的产品，而坊间也流传着“两眉”产生始末的多种版本。究竟“两眉”是怎么产生的呢？它又是如何横空出世的呢？记者就此采访了武夷山自然保护区正山茶业公司，了解到了金骏眉产生的始末，借此分期刊出，以飨读者。<BR><BR>　　大红袍、铁观音的起源已不可考，流传的都是优美的传说和故事，“但对金骏眉的起源，我们可以负责任地说，是‘始于偶然、集体智慧的结晶’。”正山小种红茶第24代传人、高级评茶师、正山茶业董事长、现年46岁的江元勋日前告诉记者。<BR><BR>　　据其介绍，与坊间流传的不一样，“两眉”的产生其实是一个偶然的机会下集体智慧的结晶。<BR><BR>　　A 竹林纳凉起灵感<BR><BR>　　2005年7月15日的一个午后，江元勋和往常一样，在公司门前的草坪竹林间与北京来的客人张先生、阎先生等谈论公司发展及茶叶行业的相关问题。这时，北京客人对路过的一位持刀镰的妇女产生了好奇，就随口问江元勋这人前往做什么事，江元勋见是同村妇女，便回答说这妇女是去茶园整理茶地。也许是觉得妇人辛劳，北京张先生似有所感，说正山红茶都是些老传统，为何不学绿茶类做些高端茶，花些成本试一下？<BR><BR>　　建议一出，江元勋顿生灵感，随即叫住妇人，许以40元工钱，请她下午帮忙采些芽尖。淳朴的妇女在傍晚采回1.5斤的茶芽尖。江元勋马上安排员工将芽尖按红茶制作方式予以萎凋。由于茶青数量太少，萎凋以后只能叫几个人同时用手搓揉，再进行发酵，其时有蜜糖香出现。待发酵后，即刻用火炭进行烘焙，得干茶3两，焙干后顿觉有新发现：其茶香气独特，色泽黑黄相间，绒毛显现，条形犹如海马状，置于茶盘中犹如奔腾之骏马，与原先的红茶产品大不相同。<BR><BR>　　B 形同骏马滋美名<BR><BR>　　次日，江元勋邀北京客人等共同开泡品茶。顿觉该茶香气满室，综合蜜香、薯香、花香等高山韵味，滋味甘甜、回味悠久、爽口滑喉，前所未有。几人遂为其取名，其间北京张先生说此为出自崇山峻岭中的好茶。江元勋一想，在绿茶类中好茶有茶芽寿眉、珍眉等等，何不将此也命名眉类呢。此言一出，在场诸位深为赞同，即命名其为“金骏眉”。<BR><BR>　　爱喝岩茶的茶友都知道，智慧勤劳的武夷山人最擅长给武夷茶取名。江元勋说，之所以取名“金骏眉”，有以下几层含义：首先茶色金黑相间，色黄而亮，就像是贵重的黄金，也寓意其得之不易，因此，取个“金”字；而“骏”字由来，则有三层意思：首先“骏”音同“峻”，示其采于崇山峻岭之中；其次，干茶外形似海马状，而马有奔腾之快也，同时也说明该茶能快速试产；其三，当时正山公司参与制作的人员之一梁骏德茶师名中恰有一“骏”字，由此暗合。至于“眉”字，乃寿者长久之意，通常绿茶类中由好芽制成的茶一般称眉者，如寿眉、珍眉等。<BR><BR>　　2006年谷雨前，在茶芽生长之时，正山茶业公司开始试产金骏眉。<BR><BR>　　金银不分家，有金便有银，金骏眉的出现带来了银骏眉的产生。在制作过程中，由一芽一叶茶青作为原料，品质略次于金骏眉的称为银骏眉。2006年的试产，证明该类茶叶的数量和品质皆可加以稳定，正山茶业公司决定2007年正式投产。<BR><BR>　　由此，金骏眉、银骏眉正式进入市场，成为红茶之中的极品好茶。“从妙手偶得，到稳定品质批量投产，金骏眉、银骏眉的产生，是正山茶业有限公司全体同仁集体智慧的结晶。”江元勋说。<BR><BR>

一句话：市场充塞“山寨货”

金骏眉，最大的贡献是繁荣了福建的红茶市场。

今年，几乎所谓的"高档"茶礼品都是金呀银的，每斤不卖个万儿八千的，怎么对得起"金银"二字？

何必在乎是否是山寨版的？反正花钱的人不喝，喝的人不买。

继续泡茶。。。喝茶去。。。

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引用:

原帖由 <I>云萱</I> 于 2009-5-29 21:31 发表 <A href="http://www.368tea.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=380290&ptid=42240" target=_blank><IMG alt="" src="http://www.368tea.com/bbs/images/common/back.gif" border=0></A> 金骏眉，最大的贡献是繁荣了福建的红茶市场。 今年，几乎所谓的"高档"茶礼品都是金呀银的，每斤不卖个万儿八千的，怎么对得起"金银"二字？ 何必在乎是否是山寨版的？反正花钱的人不喝，喝的人不买。

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