周红杰教授主持“利用微生物提高云南普洱茶品质” 项目通过成果鉴定

 资料来源：云南农业大学新闻网

    云南农业大学新闻网·(2009-5-20 11:00:30)·成果展示

    2009年5月19日，我校周红杰教授主持的昆明市“中小企业创新基金”项目“利用微生物提高云南普洱茶品质”成果通过鉴定。鉴定会由省科学技术奖励办公室副主任杨爱民主持。学校校长助理葛长荣教授到会并发言，科技处副处长彭尔瑞副教授、项目组周红杰教授、吕才有教授、龚家顺教授等10余人参加了鉴定收会。

    会上，周红杰教授代表项目组就项目主要技术性能指标取得情况、成果推广应用前景与措施、知识产权的获得等做了汇报。专家组在听取课题组的研究报告、质疑和查阅有关资料后，认为项目利用专利菌种在多家企业发酵生产普洱茶，显著提高了普洱茶品质，研究成果为云南普洱茶产业可持续发展奠定了的科学基础，对改进普洱茶加工工艺，提高普洱茶质量，促进普洱茶发展具有重要意义。研究成果达到国内同类研究领先水平，专家一致同意通过成果鉴定。

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普洱茶 微生物

2009-5-25 14:00

普洱茶发酵技术的最新成果

普洱茶发酵技术的最新成果 ?

专家一致同意通过成果鉴定 ?

促进普洱茶发展具有重要意义 ?