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岁气交变,以茶应之

以下是引用蓝心语嫣在2009-2-5 14:29:19的发言:
上午和朋友喝了泡07正春,后脖子出汗,很舒服!

春属木,宜升发。

福州这两天气温回暖,最宜喝正春茶。

尤其是上午喝春茶,更妙。

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半闲兄早!

这几年来与众多朋友一起喝茶,体验很多,但都多局限于福州的气候。而南北方与东西方的气候、饮食、人体体质等多有差异。

同一道茶在同一个节气里,由不同的体质与不同的方位喝、其口感与身心体验是完全不同的。

我很想找出一个规律来,以便与各地的茶友们交流。
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比如:

现在是立春,福州的气温转暖,喝6061冬茶口感明显收涩了,而喝正春茶与6081七子饼等,却表现很好。尤其上午喝春茶,口感更佳。

但同一节气,北方却正寒冷,也许冬茶还较好喝,而春茶却未必开始变好喝。

很想到北方体验下。

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而在福州,在同一个节气里,喝同一道茶。

体质不同的人对茶的反应亦不同。

前天2月4日,立春,与近十位茶友一起煎5111凤饼喝,虽各人体质不同,但都一至爱喝5111。

继而再泡枣香饼,体质不同的人对茶的体验却各异。

有的觉得喝了很舒服,又甘又滑,浑身温暖。

而有两位朋友却表现却完全对立:一位觉得茶水很苦不爱喝。另一位则觉得茶水太甜了。


记得匡调元教授曾写过一本书:《人体体质学》。把人体体质分成六大类,以食物四气五味来指导饮食调养。(这本书我是90年代研究药膳时看的,后来不知被谁借走了。)

不知中医对人体体质是否有分类?如何分类的?
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以下是引用半闲在2009-2-6 11:54:32的发言:





嘿嘿!又将我一军!好一招沉底炮。


上半年还没完呢,急啥?眼下的旱情,正应了五运六气说。首先,是岁为“土运不及”,遇上了“太阴司天”,则初之气(大寒至春分)为客气的“厥阴风木”对应主气的“厥阴风木”,风木过胜则“子侮其母”,水为木之母(水生木是也),木胜正克土,土运不及,更易表现出地表干枯龟裂。此木克土之象也。是以今年旱情早在天道之中。我觉得,你应该好奇祖先竟可以预见几千年后的气象。


今年的二之气(春分至芒种)为客气少阴对应主气少阴,将是相火与君火加临。届时将表现出火郁之象。湿与寒皆令火郁。由于上半年由司天主之,即太阴湿土。故将会表现出湿热交蒸之状。


三之气(芒种至处暑)为客气太阴对应主气少阳。其时阴湿之气下降,相火之气上腾。湿火交于气交,湿化为白气迷漫于气交,故“原野昏霿,白埃四起”。则阴云密布,雨水较多。故“云奔南极,寒雨数至”。雨水偏多,致暑夏不太热。


故知应对之道,在于健脾养胃,生津蓄液。故当效法李东桓在《脾胃论》的“补脾胃泻阴火升阳汤”之妙用。正如眼下,放小浪底之水,湿润干枯之地。正是补脾胃泻阴火之法。对应正确。


若论此时喝茶之妙,正在选择濡润之品,以养脾土之不及也。若明此理,君亦思过半矣!


妙极了!!

07年春季喝5031口感极佳,08年春季喝5031觉得难喝,而今年立春再喝5031却温润甘滑。

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回简单行者:

正如佛经:有的人从中看到了大智慧,有的人从中看到了迷信。而愚味如我者,只会看到一堆生涩难懂的汉字。

茶亦如此:在有的人眼里,茶是个很文化很有品味的商品,或只是可以泡开水喝的叶子;而在有的人眼里,茶是自然界的产物----自然之道必有其变化之精妙。

人类唯顺应自然,应用自然,方可恒永健康发展。

知识是无限的,每个领域都有深入研究并很有心得的人。

古圣贤著述易经、佛经、黄帝内经、旧约全书。。。近代科学家研究微生物、航天科技、转基因工程。。。等。

我们虽然不易理解他人对某个知识领域的研究成果,却不彷碍我们尊重他人对知识的认真钻研精神。
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以下是引用半闲在2009-2-7 2:17:28的发言:




早上忙碌,不及回帖。我国幅员辽阔,处在不同地域的人,当然会存在一定的差异。主要是南北差异表现比较明显。《易经》有北方属坎位,坎中满,南方属离位,离中虚之说。《内经》有北方“阴精所奉其人寿,阳精所降其人夭”之说。可见人类因生活地域不同,其禀赋便有所不同。禀赋乃先天,体质乃后天,先天基本决定了后天。禀赋及体质的差异,对气色性味的喜好也会表现出一定的差异。

茶之为饮,因人而异。就是同处一地,同居一室,同饮一壶,亦未必相同。况异地之人乎?


感谢半闲兄讲解!

不同季节与不同工艺制作的茶,其性味不同。我身体对茶之性味较为敏感,一般喝完一道茶,能体验出茶的性味,以及预计这茶适合什么季节喝较佳。

中医讲望、闻、问,切,不同亚健康体质之人其五官气色及体态各有表征。

云萱在日常接待中,常遇不同体质的人同桌一起品饮。同一个季节,同一道茶各人的口感喜好与身心体验是不同的。

久而久之,便可以看人气色择茶泡饮。很想更深入了解一些东西,从中找出一些很妙的规律来。

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中医讲五味五色五音可对应五脏进行调养。

而茶,工艺不同之茶汤五色可对应五脏,茶叶采收之春夏暑秋冬亦对应五脏。

同是茶品,因采收季节与制茶工艺不同,

色有:青、黄、赤、白

性有:温、平、凉、湿、躁,

味有:酸、甘、辛、苦、咸、涩。

不同节气与不同亚健康体质各有偏好。
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以下是引用半闲在2009-2-7 2:41:53的发言:








饮食之味,源于五味,化生二十五味乃至百味。品味之要,在于五脏六腑之气机生克关系是否和谐。苦与甘,并非对立。一般而言,心气虚则敏于苦,脾气虚则敏于甘。喜甘而畏苦,人之天性,因为脾胃为后天之本。


中医对人的体质分类,应以八纲(阴阳、寒热、虚实、表里)辨之为要。其余各家不过是在此基础上,再以本门之术强辨之,不可尽信。



如立春,凡面色苍白者,喝正春茶与6081等,多觉得苦酸不喜多饮,而面色红润者却甘润好饮。

常熬夜,眼晴红浊者,不仅爱喝,而且,喝了顿觉困倦欲寐。很妙!

每至此,常悔自己怎么不长一副半闲兄的中医脑袋。
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人脑要是如电脑可以增加些配置,重装下系统多好。
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