雅茗居茶叶论坛
 

食物要吃它的本味

食物要吃它的本味

昨晚在雅茗居,又聊到怎么吃才健康,云老大说食物要吃本来的味道,比如面粉做成面疙瘩就是吃面粉本来的味道~~


想起小时候父亲经常做的面疙瘩,很好吃,今天尝试了下~~哈哈面调稀了,不过吃起来还是很香。吃完有点“回甘”喔~~呵呵~~


下次去雅茗居带本本,要把云老大做菜的心得都记下~~




TOP

以下是引用玩物不丧志在2008-12-19 20:34:14的发言:
面糊糊~~


有点锅边的味道哈哈

TOP

以下是引用云萱在2008-12-19 21:53:45的发言:
干香菇几朵,芹菜2两,白菜心一棵,凤尾菇2两,鲜草菇2两,西红柿一粒,红枣6粒,中筋面粉500克。茶家寨普洱茶5克。

谁帮我去采购下。我准备煮一锅普洱面疙瘩汤。


哇~~采购采购去

TOP

以下是引用玩物不丧志在2008-12-19 22:00:32的发言:
俺明天整普洱茶面疙瘩七~~

做好通知下哈哈

TOP

以下是引用云萱在2008-12-19 21:00:48的发言:
做面疙瘩时,水要徐徐的到入碗内。并做到:边倒水边不停地搅拌,做得又小有细,入锅即熟,这样面疙瘩才不会糊。

也可和好面后,在下锅的时候撕捏成长条或片状。

另:汤要烧开后再下面疙瘩。


记下记下~~

TOP

以下是引用云萱在2008-12-26 17:17:51的发言:


俺煮的饭菜会让你吃了不知啥叫饱了。


据说云老大煮完,每个人都吃5、6碗~~

TOP