以下是引用大张在2008-6-24 12:25:13的发言：

这款是嫩菁做.自己做来玩的,在以前的帖子中有说过.昨晚拿出来泡了.现在来和大伙分享一下感受.由于是是蔌菁制作,茶的外形不是很好,颗粒比较小,干茶火香味明显.闻起来很舒服,开汤,茶汤金黄色,透亮.茶汤火香.入口饱满,顺滑,微涩,回甘,生津好.第一泡杯盖有杂味,可能和我放的有关系.二泡以后更纯和.

楼主烘焙这个茶的时候温度过高,时间过长!直接导致了你这个茶叶烘焙好之后颜色变了(死色)!至于你说第一泡有杂味,应该你是选用陈茶来烘焙,而不是新茶来烘焙!在温度高的情况下使茶叶烘焙好,才会第一到水有杂味(主要是温度过高,它的杂味无法散去)!火味明显是你把茶烘焙过头了,好的烘焙铁观音是不会有火味的!

我没品过,只能看图片和你的描述来做出判断!说错了误怪!

呵呵，我的职业就是制作烘焙铁观音！

不过没品到茶的情况下我只能这么说，如果在品到茶的情况下。任何毛病我都能给你挑出来！