白茶自成一体与常茶略有差异，贡梅茶以其色泽明亮，香气悠远，滋味醇爽，更是其中的佼佼者。贡梅茶产自中国福建省，当地雨量充沛，气候温和，很是适合贡梅生长。贡眉茶要生长在高海拔，有道是高山出好茶。因此主要产地集中福建省的建阳市、政和县、松溪县、福鼎市等地区。泰国，缅甸，越南等地主要用作“清热解毒和退烧之用”，效果倒是类似于中医中的大黄,黄连,黄柏三黄。据说贡眉茶清热功效，颇受台湾人民的喜爱，并且尝试种植，成果不错。
贡眉茶的功效：
贡眉茶的茶多酚含量非常高，众所周知，茶多酚是非常棒的天然抗氧化剂，有提高免疫力，延缓衰老，抵抗心脑血管的功效。
贡眉茶含有人体多必须的活性酶，能够分解多余的肝糖原和肌糖原，有效的分解多余脂肪，有减肥降脂的功效，还能有效的控制胰岛素，使之血糖平衡。
贡眉茶含有多种氨基酸，能够清热解暑退烧的功效。
贡眉茶具有很强的杀菌能力，常喝对口腔牙齿有很大的好处。
就目前来说，贡眉茶在制作过程中有新工艺和老工艺两种制作方法，不同的加工方法使得贡眉茶的功效和贡眉茶保存方法有很大的区别；新工艺借鉴黑茶的方法，增加了“渥堆”一道工序（所谓“渥堆”，就是把茶叶堆积在一起，洒水后，在经过高温深层次发酵），使得贡眉茶可以压制成茶饼茶坨等，比起老工艺的松散，更利于运输。
相比于老工艺的越陈越好，新工艺做的贡眉茶的药效以及功效一开始就发挥到极致。由于经过了渥堆的深层次发酵，使得转化酶统统失去活性，从而失去了后期再次转化药效的功效。和老工艺正好好相反。随着时间的流逝，新工艺制作的贡眉茶清热等功效流失也快，不利于收藏。由于不像老茶需要沉淀和积累时间，新工艺贡梅价格相对低廉，三百克的茶饼价格一般在四百元左右，性价比相对不错。适合于急性子的茶友，毕竟新茶变老茶是需要蛮多时间。
六大茶系中，贡梅茶有其自身的独特地位，清热杀菌减脂提高免疫力等功效使其地位超然，就健康来说，是相当不错的茶种。新老工艺特色各异，选择多样，收藏品尝都是不错的选择。
