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【推荐!】绝对超值!一款我自己也在喝的茶!

【推荐!】绝对超值!一款我自己也在喝的茶!



俗话说:“一方山水养一方人”,一般来说,当地人都爱喝当地茶。比较典型的就是江浙一带喝龙井茶、碧螺春,三湘四水以绿茶为主,福建闽南每天必喝铁观音,闽北好岩茶,潮汕重单枞。

为什么呢?因为当地人对这个茶知根知底,自己也会参与到采摘、制作、加工等等流程。对自己家乡的茶了解得比较清楚,明白什么是好,什么是差,不用花大价钱就能找到好茶,所以能放心喝,也爱喝。

作为一名福建安溪的茶人,我每天自己喝、待客,量也是很大,一个月最少也要3斤铁观音(茶季一天消耗更是惊人,每天一斤左右,当然是免费试喝的啦,哈哈)。

哪么问题来了!每天喝这么多,口粮茶选哪个?感德(中国茶叶第一镇)和西坪(铁观音发源地)的极品茶?咱不是土豪,也不能天天喝呀,有些毛茶成本都在三五百的,天天喝,俺这点家产还不能这样折腾的,嘿嘿。

就我来说,从事铁观音行业差不多十年,各种好的、坏的、自已家里种的、安溪各个乡镇的、各个山头的、各种口味的、号称上万一斤的、几元一斤的都喝过,也都能咽下喉,因为茶叶嘛,毕竟是大自然给我们最好的礼物,不可随意糟蹋。

但一般我平时自己喝,也得达到自己的标准,简单一点,就是“两个必须”:

1.原料必须是山青

安溪在九十年代以前,种植水稻比较多,2000年以后,铁观音兴起,茶叶经济价值高,坡地和屋前屋后很多田地全部改种茶叶,这类田地因为当时下了化肥,制作出来的茶叶色泽倒是青绿,但青味重,水也淡薄,价格虽然便宜,但是茶水中的青味实在接受不了,更不要说回甘了。



而哪些种植在山上的,从未种植过水稻、未施过化肥的,土质比较好,制作出来的茶叶,最少一点“清点度”也是足够的,没有什么青味,多少都会有一丝甘甜的。有些山头土质特殊的,就会有“山韵”。



2.工艺必须OK

铁观音属半发酵茶,制作得当的茶,既有绿茶般的清香,也有红茶般的醇厚,对胃也不刺激。而在市场追求“青”与“绿”的大环境下,有些茶农摒弃了传统工艺,采用轻摇青的手法,制作出来的成品茶,外观虽然青翠,但青涩味重,缺少香气。



按传统工艺发酵充分的茶,摇青是适度的,茶叶色泽近似墨绿,如果是山上的茶青,还会带一些黄绿或砂绿。这样的茶,喝到嘴里起码是不会苦涩的,香气也“清点”,口感也会醇厚得多。



虽然我的要求“很简单”,但真正能达到这两个要求的,事实上却并不多的。当然,影响的因素很多,这里不再细述。


茶无尚品,适口为珍。如果你和我一样,追求性价比,对香气和口感也有一定的要求,不妨移步到我店来看看我也在喝这款口粮茶——西坪的高山茶,茶山海拔约在800米,茶树龄差不多是7到8年,传统工艺制作,香气清高馥郁,甘甘甜甜。

一般来招待客人,我也是用这款茶,因为香气高,口感也醇,喝完还有一丝回味。这种风格的茶,一般的女性朋友和新茶友也十分喜爱。价格也不贵,包邮96元。在你当地估计150——200的都是这个类型的茶了。

数量也不是很多,目前这批次只有70多斤,两手茶拼配的,卖完可能就接明年的春茶了。需要更高档次的咱也有,都是少量现货。(我没有去炒作销量,也不会去胡乱拼配)论坛有不少茶友同我买过的就知道,回头率也是很高的,不是吹牛,对铁观音的把握,咱们至少也对得起安溪“产地茶人”的称谓,哈哈。

说得有点多,现在社会如此浮躁,你能坚持看完,在下十分感谢,更多茶话题,可以加我微信聊610727417

下图是12月11号拍的,100%实物拍摄。







一斤的链接:
https://item.taobao.com/item.htm?id=42636800417


需要配套德化瓷器的可以拍这个,288克,99元包邮。

https://item.taobao.com/item.htm?id=524619358521








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安溪高山铁观音。。。。

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水路细腻,兰香融于水中

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媚春光草草花花,惹风声盼盼茶茶

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