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12种雅趣汤圆

杨柳依依
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金山翠芽

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11# 大 中 小 发表于 2008-1-3 11:32  只看该作者


金陵雨花汤圆


搓成雨花石一般的花纹，其实是芝麻味及原味糯米团的混合，汤圆比一般的细小，一口一个，精细可爱。

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杨柳依依
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金山翠芽

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12# 大 中 小 发表于 2008-1-3 11:34  只看该作者


青豆蓉汤圆


上海王家沙以蟹粉汤圆最知名，但由于香港人不太接受，现已停止供应，跑出的反而是青豆蓉汤圆，选用纽西兰青豆加糖打成蓉，味道跟豆沙颇相似，不过甜度较低，而且有一阵豆香，汤圆呈榄核形，入口感觉更细滑。

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杨柳依依
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金山翠芽

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13# 大 中 小 发表于 2008-1-3 11:35  只看该作者


平海汤圆


对咸味而馅料多多的汤圆一向无甚好感，但惠州的平海汤圆确实很香。馅料有虾米、唐芹、肉碎、冬菇及津白等，肉不过多，却有一股津白及虾米的清香，汤底以猪骨及津白为主，味道同样很清幽，虽然汤圆个子比一般的大，却无损讨好的感觉。

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清水散人
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14# 大 中 小 发表于 2008-1-3 13:56  只看该作者
以下是引用杨柳依依在2008-1-3 11:30:22的发言：

(图片1)


定心汤圆


可说是层次感最丰富的汤圆，是云南人过年必吃的早点，馅料有火腿、花生蓉及晒干的云南桔皮，最精彩的是汤底，用云南野生玫瑰，晒干后加入片糖及黄酒放入山洞内发酵半年以上，做成玫瑰花酱储存。吃时宜将汤圆切开，让花生粒及桔皮的香跟带清醇酒香的玫瑰花汤融为一体，几种香味同时向味蕾冲击，实在非比寻常。





玫瑰花酱汤圆应该很香哦

http://www.368tea.com/article.php?uid=5289

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茶禅人生
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敬亭绿雪

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15# 大 中 小 发表于 2008-1-3 17:55  只看该作者
看了就想吃,福州有没有啊
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敬亭绿雪

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16# 大 中 小 发表于 2008-1-3 20:03  只看该作者
我这哈喇子啊……那叫一个流……流的那叫一个奔放……

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雨含烟
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凤凰单枞

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17# 大 中 小 发表于 2008-1-3 21:33  只看该作者

很诱人

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金山翠芽

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18# 大 中 小 发表于 2008-1-6 23:34  只看该作者
今天吃了红糖汤圆，也不错。

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清新阁主
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天尊贡芽

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19# 大 中 小 发表于 2008-1-6 23:43  只看该作者

谢谢分享!

一酒一诗一才子，一颦一笑一佳人。 一歌一舞一浊世，一眸一叹一情缘。 一悲一喜一世人，一虚一幻一生情。 一风一雨一滴泪，一朝一夕一红尘。

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