以下是引用大自在在2007-12-23 16:11:59的发言：

客家人把它做成了酿豆腐。。。

大自在好，你说把啥做成酿豆腐？

以下是引用大自在在2007-12-23 16:27:15的发言：

把饺子。

因为客家迁至广东东江流域以后，小麦少见，尤其是山区的客家更难吃到面粉，但过年要吃饺子，于是有人想出了个办法，将馅酿入豆腐块里，煮熟以代饺子。这虽不是真饺子，但总得到一些慰藉，而且别有风味。

成已成一风俗，并为一道客家名菜。

呵呵。。。原来如此