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宜兴太湖雪眉制作工艺

宜兴太湖雪眉制作工艺

太湖雪眉茶采制工艺



        



“太湖雪眉”牌茶是茶中的珍品,每年春分前后开采,通常采一芽,可见芽之幼嫩、功夫之深,幼嫩的芽叶形成了“太湖雪眉”牌的独特优异的内在品质和风格,富含锌、硒、氨基酸、茶多酚、维生素等多种人体必需的微量元素,其含量均超出一般名茶。长期饮用“太湖雪眉”牌茶具有解渴降温、提神醒脑、解毒利尿、除腻化积、减肥美容、养颜益寿、降压降脂等功效。



“太湖雪眉”茶严格按国家质量标准体系生产,经过多道工序精制而成,以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”而闻名。企业本着“创造绿色、保护环境、珍爱生命”的经营理念和“以茶会友、以质取胜、以人为本、以诚待客”的经营方针,愿与社会各界同仁精诚合作,共存共荣、共同发展,为中国茶业的发民展和人类的健康做出积极的贡献,其采制工艺如下:



鲜叶采摘:茶树品种为宜兴小叶种,分春秋两季采摘,春月中下旬开始,秋茶从8月下旬开始,采摘标准为单芽,长度为2厘米以内,要求细嫩匀净,不采雨水芽、露水芽、瘦子芽、病虫芽、不带鱼叶和杂物,用洁净竹篮盛装,轻采轻放不揿压,有太阳时要用毛巾覆盖,避免阳光直射,每隔4-5小时用大竹筐收青一次,并及时送加工场。



摊放:进场鲜叶要及时摊放于不锈钢丝网匾上,并上凉青架,摊放厚度、时间视天气和原料的含水量而定,一般厚度3厘米,时间为6-10小时,其间每隔2小时轻翻1次,要求当天的鲜叶当天制作完毕

王瑞

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