中国，礼仪之邦，最讲究礼节仪式。我们的传统节日，有一个特点就是它的仪式感。仪式，沉淀着厚重的责任感，是承诺的见证，内涵的载体。于丹认为， “祖先留下的仪式，能让我们完成一种朴素的回归。”
古代婚恋仪式讲究“三茶六礼”。 “三茶”礼，具体指求婚时“下茶”；求婚成功，男方给女方家送彩礼，“定茶”；结婚入洞房，夫妻共饮一杯茶，警示双方将同甘共苦，是“合茶”。
“六礼”，是从求亲到成婚要走的六个程序，它包括：一求婚；二讨八字；三占卜；四定婚；五确定结婚日期；六结婚。“六礼”不走就是淫奔，抬不起头的。六礼中五礼都是用大雁当礼物，取双飞雁生死不渝之意。一般人家弄不到雁，就用鸡代替。“六礼”太繁琐，渐渐被简化；而“三茶”变得越来越重要。茶性高洁，又比大雁容易得到，因此大家都喜欢用茶来祝福婚姻。从“五雁”到“三茶”，变的是物，不变的是内涵。
茶与婚恋结缘，最早是唐代文成公主携茶入藏，到宋代，茶成为聘礼中不可缺少的东西，到清代，八旗子弟结婚，虽然不用茶，但下聘礼还是说“下茶”。茶已不仅仅是茶，而是爱的信物。
古代 “吃茶”就是“定亲”的意思，把订婚的定金称为“茶金”，“彩礼”称为“茶礼”。《红楼梦》中，王熙凤打趣林黛玉，“既吃了我们家的茶，怎么还不给我们家作媳妇”？
在古代婚恋中，姑娘“吃了哪家的茶，就是哪家的人。”男女双方一旦约定，直教生死相许，天不老，情难绝，结发为夫妻，恩爱两不疑，白头到老，比翼双飞。
