雅茗居茶叶论坛
以下是引用佛见笑在2006-8-26 9:49:00的发言:


没错,紫笋茶和安吉白片均产于湖州地区,以安吉高山野茶制成的白片和紫笋野茶相比,确实很相象的。此外,这两种茶叶的加工和制作方式也比较接近,均为半烘炒型绿茶:))


如此相像,很难鉴别吗?

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以下是引用佛见笑在2006-8-26 9:40:00的发言:


呵呵心香,你净挑好的。这可是我今年三进顾渚山找来的最好之紫笋茶了,大家可以仔细观察茶图,上品的顾渚紫笋有一个特点,茶叶抽芽乃至萌展、初展,形成一芽一叶或二叶时,可以明显地看出“芽比叶长”,且茶芽如春笋般壮实。也许有明眼的老茶客会问,这款明前茶的采摘不够标准,因为有鱼叶,但实际情况是:明前的野茶在采摘上是连同鱼叶一起采摘的,由于茶芽尚小,不可能去鱼叶而只采一芽一叶或二叶。因此有否鱼叶不是判定茶叶好坏的标准,茶叶还是以注重内质为主的。此外,对于茶叶而言,早采是宝,晚采成草,为了赶着上市,时间是很紧迫的。而且野茶因为无规则地分布在山上,荆棘丛生的,很难象人工栽培的茶园那样进行采摘,很辛苦的。所以现在很多野茶少有人问津。



我曾喝过福建闽东一带产的野生绿茶,那口感的确很好,有一种非常清新的自然气息,很难忘怀。

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谢谢佛见笑兄的指点。

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