普洱茶的品质检测分析

检测分析的工作方法。按照认识论的思想方法，普洱茶检测分析主要是两方面：一是感觉评价，二是理化检测。
　　感觉评价就是用人的感觉器官对茶的色泽、滋味、香气等进行分析获取感觉和印象。检测分析中心要制定“感觉”标准、“评价”程序，挑选专家和消费者组成评价队伍，使感觉评价客观、公正。茶叶的外表是茶叶品质鲜活生命的体现，而茶叶的内含物质则是茶叶生命的秘密、生命的信息、生命的遗传密码，是普洱茶品质的内核。通过检测分析，运用现代科技对普洱茶进行主体“扫横”和深层的“透视”，并建立具有个性化特征的“指纹图谱”，这就是理化检测的方法。