大蒜自古就被当作天然杀菌剂，有天然抗生素之称。《本草纲目》上载：“性温、味辛、有散寒、化温、杀虫、解毒、治感冒、鼻塞、肺虚、久咳抗菌、止痢”之功。而大蒜油是大蒜中的特殊物质。
有资料显示，大蒜油能减脂肪，降血脂。
如果你的体重超标，那么，你就比体重正常的人患糖尿病和高血脂的可能性高出5倍以上。这是哈佛大学医学院通过临床调查得出的数字。哈佛的动物实验表明，大蒜可以改善实验鼠的糖代谢过程，并影响脂肪的合成；国内的研究也证实，大蒜制剂能提高机体对葡萄糖的耐受量，并降低过高的血糖水平。每日口服大蒜素120毫克，共50天。这样做被证明可提高正常人的葡萄糖耐量。可能原因是大蒜能促进胰岛素分泌、增强组织细胞对葡萄糖的吸收作用，提高人体对葡萄糖的耐受能力。
而千林大蒜油的配料是大蒜油、大豆油、甘油、明胶、水。
千林大蒜油的作用是：
1.抑菌、杀菌、杀病毒作用。
2.降血糖，降低糖尿病的发作。
3.清除自由基，提高机体免疫力，抗衰老、增强体力。
4.保护肝脏，抑制肿瘤作用。
值得注意的是，有些人服用千林大蒜油后反胃，这改如何减轻这种症状呢？
首先是强调并建议应随餐或餐后服用，避免空腹服用。因为大蒜精油具有一定的刺激性，可激活胃肠黏膜，健胃整肠，促进食欲，加速消化。但表现在某些胃肠敏感的人身上，若没有一定的食物来缓冲刺激，则容易有反胃的现象发生。此时可进食一些温热的米粥或汤水，并放松情绪，尝试做几个腹式深呼吸可有助于减轻症状。
