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雲遊歸來 以圖會友--六安金寨

雲遊歸來 以圖會友--六安金寨

安徽六安瓜片,也是古代佳茗。
以大別山東麓金寨齊雲山為最著名。
網上搜索,說是梅山水庫是原產地,後被水淹沒才移植上山。
微薄中有茶友告之,應以齊雲山為最。故有“雲山瓜片”之譽。
在梅山水庫邊住了一晚,翌日深入齊雲山一探究竟。
果不其然,齊雲山環境得天獨厚。

能得未曾有 知无从始来

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有紅石地質公園,著名的雲山瓜片最佳產地就在山上。
據說有蝙蝠洞品仙茶的佳話。
可天公不作美,風雨交加。只好作罷。留些許懸念。

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在山腳處,有大公司在此處設廠,並有示範茶園。
可以讓陳老師一睹六安瓜片的品種。
據說,品相不錯。鮮葉入口細嚼,齒頰留有瓜果之香。

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2012-6-11 21:13

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雲山瓜片的製程十分獨特。
採集後,需將成熟葉片分離。茶芽另制毛尖之類,不入瓜片原料。


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一向對茶葉的採製標準化持不同意見的我,對茶家堅持的傳統工藝特別感興趣。
特地走訪了幾家個體茶家。
老茶工今年87歲了,至今還在制茶。

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