母亲喜欢用柚子的厚皮做菜。把皮青削去，浸泡一夜将涩味清除，切成三角形的块状，用鱼肉猪肉作馅，叫柚皮酿，那是我们兄弟最喜欢的菜式。若柚子皮多了，加豆豉蒜头用酱油煮过，是很美的下饭小菜。这些做法，现在也上了大酒家之雅堂。

呵呵呵，也要试试~~

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原帖由 李子 于 2012-6-26 11:49 发表
呵呵，试过了吗？

 

没法试了，买不到柚子了~