广西的柚子曾经非常出名，三十年前，向外出口的柚，几乎全是广西的产物。而我的家乡，更是柚的集散地，现在还有专门卖柚子的一条街，俗称柚子街。
生果之中，柚子应该是卫生条件最好的品种。一层厚皮，一层薄皮，梳子般的果肉，绝无污染之嫌。如果论斤计价，柚子却又是最捉摸不准的，不知你挑选的柚子肉大不大，甜不甜。所以买卖柚子，多是论只计，掂起来重手的，是好柚子的必要条件之一。
柚子应该属南方生果，北方是比较少的。七十年代初物质匮乏，我们厂的业务员上北方联系工作，大多带柚子作敲门砖，据说颇受青睐。我没做过这类业务，但柚子对于我，却有忘不了的丝丝亲情。
母亲喜欢用柚子的厚皮做菜。把皮青削去，浸泡一夜将涩味清除，切成三角形的块状，用鱼肉猪肉作馅，叫柚皮酿，那是我们兄弟最喜欢的菜式。若柚子皮多了，加豆豉蒜头用酱油煮过，是很美的下饭小菜。这些做法，现在也上了大酒家之雅堂。不过每每吃起来，总觉不如母亲当年做的好，在深圳工作的长兄，特有此感慨。
广东也有柚子，卖相比广西的好，但大哥只喜欢家乡的。每次我要去广东探他，他总说别的不要带，有柚子就行。有一次我背了二十五只过去，嫂子心疼了，说这么重难为你背了几百公里。哥眉飞色舞，只留一半在水果盆里以招呼客人或送亲戚，其余的他一只只收藏了起来。以后呢每天吃一只，说是可解乡思。不料过得几天，连他自己都忘却藏到哪了。把吃过的柚子皮数来数去，还有好几只始终想不起在哪。不得不动员全家翻箱倒柜，生似做了一次大扫除。
柚子能治心血管病，利气化痰，是中药书籍上有介绍的。近来时尚减肥，也有说饭前吃柚子效果甚好，就不知是真是假了。还有最新报道说柚子的香味能令女士年轻六岁，这过于准确的信息更令人将信将疑。但有一点我很相信，母亲说吃柚子很正气，不会有什么滞胃之类的“食伤”。柚子的正气还表现在它能驱邪，我们这里习惯在外触了霉头，回来便用柚子叶洗头冲凉。过年过节大扫除完之后，还有新房子的门前，都会挂一捆柚子叶。每次看到母亲虔诚地做这些事的时候，心里总有种说不出的感动。
