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論茶品

以中坛盛茶,十斤一瓶,每年烧稻草灰,入大桶,茶瓶坐桶中,以灰四面填满,瓶上覆灰筑实。每用拨灰开瓶,取茶须少,仍复覆灰,再无蒸坏。次年换灰为之。
又云:空楼中悬架,将茶瓶口朝下放,不蒸原蒸,自天而下,故宜倒放
如此藏茶真长见识了

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