茶的食疗作用早在我们的古人就有认识。如成书于战国时期的《神农本草》就叙述了茶的药性和作用：“茶味苦，饮之使人益思、少卧、轻身、明目。唐代的《本草拾遗》也记载了“茶久食令人瘦，去人脂。”现今，饮茶的减肥、健美、美容作用已在国内外广为流传。

 

 在《现代医学对茶叶的认识和应用》一节里， 列举了茶叶的31种功用：

 

1、助消化。

 

2、提神醒脑。

 

3、延年益寿。

 

4、降血脂、减肥。

 

5、明目。

 

6、利尿、消肿。

 

7、抗菌消炎。

 

8、抗动脉硬化。

 

9、降血压、防高血压。

 

10、防治冠心病。

 

11、抗辐射。例如电视的辐射。

 

12、安神、镇静、陶冶性情。

 

13、营养剂。14、可治糖尿病。

 

15、美容作用。

 

16、防治贫血。

 

17、抗疲劳、解疲劳的作用。

 

18、醒酒、解酒毒。

 

19、生浸解渴。

 

20、防癌、抗癌。

 

21、益气增力。

 

22、抗菌止泻。

 

23、解毒。

 

24、增加人体的适应力。

 

25、抗结核病。

 

26、除异味、消口臭。

 

27、升高白血球，治白血球减少病。

 

28、抗病毒。

 

29、保护牙齿。

 

30、调节体液的酸碱平衡。

 

31、外用于消炎、抗菌等。

以下是引用玩物不丧志在2007-7-18 0:52:00的发言：

茶久食令人瘦，去人脂

好减肥